ふわふわカスタード生どら焼き レシピ・作り方

「ふわふわカスタード生どら焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわりと焼きあがったどら焼き生地に、手作りのカスタードクリームを挟み込みました。カスタードクリームには生クリームも混ぜ込んでいいますので、やわらかく優しい味わいがお楽しみいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 1. 生地を作ります。ボウルに卵、①を入れハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てます。
  2. 2. 別のボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 1に2、薄力粉をふるい入れてゴムべらで混ぜ合わせて、水を加え、その都度よく混ぜ合わせます。ラップをし、常温で30分寝かせます。
  4. 4. クリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  5. 5. 薄力粉をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 6. 鍋に牛乳を入れ中火にかけ沸騰直前で火を止め、5に入れ、混ぜ合わせてこし器でこしながら鍋に戻し入れます。
  7. 7. 泡立て器で混ぜながら中火でなめらかになるまで加熱し、火から下ろします。
  8. 8. 無塩バター、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせたらバットに移し、ラップを密着させて粗熱を取り冷蔵庫で30分冷やします。
  9. 9. ボウルに③を入れ泡立て器で8分立てにし、8を加えて混ぜ合わせます。
  10. 10. フライパンを弱火で熱し、3を両面焼いて粗熱を取ります。
  11. 11. 9をのせて挟んだらお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、水あめでも代用できます。

たべれぽ

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