レモンでサッパリ!豚バラ肉のレモン風味炒め レシピ・作り方

「レモンでサッパリ!豚バラ肉のレモン風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉が、レモの酸味によりサッパリとしたお味に仕上がりました。 レモン汁に漬けおきして、フライパンで焼くだけなので、難しい行程もありませんから、お手軽にお作りいただけます。 塩加減はお好みで調整して下さい。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • レモン1個
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    タマネギはスライスにします。
  2. 2.
    ピーマンは種を取り除き、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    レモンの半分を輪切りにし、残りの半分は器へ絞っておきます。
  4. 4.
    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  5. 5.
    バットに豚バラ肉、ピーマン、タマネギを広げレモン汁をまわしかけ、15分おきます。
  6. 6.
    フライパンを強火で熱し、5に塩を振り混ぜてから焼きます。
  7. 7.
    肉の色が変わり、タマネギが透き通ったらブラックペッパーを加えて混ぜ、完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉にレモン汁をかけたら、15分以上時間をおいて、具にしっかりレモン汁をなじませて下さい。
豚バラ肉ですので、お肉にはしっかりと火を通して下さい。
塩、ブラックペッパーについては、お好みで調整して下さい。

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