本格的な焼き豚まん　レシピ・作り方

Name: 本格的な焼き豚まん
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 中力粉 150g; イースト 3g; 水 80ml; 豚ひき肉 100g; ニラ 1/2束; 塩こしょう 少々; 白ごま 小さじ1; はちみつ 小さじ2; ごま油 小さじ2

「本格的な焼き豚まん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

200 円

4.57

(14)

ご自宅で皮から作れる本格的な焼き豚まんです。皮は手作りでもちもちのふわふわに仕上がります。蒸し焼きにしているので中のタネがジューシーで生地は外側がカリッと中がふわっとしていてとても食べごたえがあります。

ポスト

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材料（8個分）

皮
中力粉 150g
イースト 3g
水 80ml
あん
豚ひき肉 100g
ニラ 1/2束
塩こしょう少々
白ごま小さじ1
はちみつ小さじ2
ごま油小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 皮の材料をボールに入れ粉気がなくなるまで混ぜたら台に出して7分ほどこねてラップをしオーブン発酵を使い40℃で30分程生地が2倍の大きさになるまで発酵します。
2 1を発酵している間にあんをつくります。にらをみじん切りにします。全部ボールに入れて粘りが出るまでこねたら冷蔵庫で寝かせます。
3 1を8等分にして軽く丸め麺棒で直径6㎝に伸ばします。あんも8等分にして伸ばした皮に入れ包みます。
4 フライパンに油ひき3並べ中火で焼き色つけたらお水200cc入れ蓋をして15分ほど蒸し焼きにし、水分を飛ばします。蓋を取りごま油を回し入れカリッとなるまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

皮を作るときは表面がツルっとなるまでこねると包むときによく伸びて包みやすいです。蒸した時の食感も違うのでこの工程は丁寧に作業してください。タネはきゃべつ、白菜などの葉物野菜でも代用できますのでアレンジができます。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

14人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はカリッと中はふわっともちもちの食感が楽しめる本格的な肉まんです。豚肉をたっぷり使った具材は、ジューシーな味わいで市販に負けない美味しさ。アレンジ次第で、椎茸やネギを加えたり、具材を中華風やピザ風にしたりと楽しめます。包み方は少し練習が必要ですが、作り方自体は簡単で、熱々の手作り肉まんを家庭で気軽に楽しむことができます。仕上げのごま油で香り付けも◎。