簡単！ピーマンとじゃこ炒め レシピ・作り方
「簡単！ピーマンとじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンとじゃこ炒めはいかがでしょうか。京のおばんざいで知られるお料理です。 お酒のおつまみにも良いですね。甘辛くて、ごはんがすすむ一品です。 ピーマンの苦味が抜けて甘くなり、たくさん食べられます。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鷹の爪は種を取っておきます。
- 1. ピーマンのヘタと種を取って、1cm幅に切ります。
- 2. フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ、ピーマンを中火で炒めます。
- 3. 2に火が通ってきたら、じゃこを入れ、少し炒めます。
- 4. 3に(A)を入れて、蓋をします。
- 5. 水分が飛んだら火を止め、器に盛りつけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ピーマンは炒めたときに油はねに注意し、焦げないように気をつけてください。 蓋をして蒸すことにより、ふっくらとしてじゃこの出汁がピーマンに浸み込み、美味しくなります。 みりんの代わりに砂糖でも構いませんが、照りを出すためにぜひ使ってほしいです。
たべれぽ
4.4
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