料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごろごろくるみのキャラメリゼパイ

「ごろごろくるみのキャラメリゼパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くてカリサクッな、くるみのキャラメリゼパイはいかがですか?一見難しそうなキャラメリゼは素早く、簡単にできてしまうのでくるみだけではなくピーナツやバナナを絡めても美味しいですよ。今回はカリカリなくるみのキャラメリゼをサクサクなパイと固めて更に美味しく食べてみてくださいね。
調理時間:80分 (冷蔵時間40分を含む)
費用目安:500円前後

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材料(4個分)

  • 冷凍パイシート1枚
  • 薄力粉 (打ち粉用)適量
  • 溶き卵1個
  • くるみ80g
  • ①水40ml
  • ①メープルシロップ40ml
  • ①砂糖60g
  • ①塩少々

手順

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱します。 パイシートを解凍しておきます。
  2. 1.
    クッキングシートの上に打ち粉をし、パイシートをめん棒で厚さ3mm程に四角形に伸ばし、フォークで穴をあけます。
  3. 2.
    天板にクッキングシートごと1をのせて溶き卵を塗り、200℃のオーブンで15分こんがり焼き色が付くまで焼き、粗熱を冷まします。
  4. 3.
    フライパンに①を入れ、中火でよく混ぜながら煮ます。ふつふつしてきたら弱火にし、くるみを入れて焦げないよう混ぜます。
  5. 4.
    くるみにキャラメルがしっかり絡み、色が濃く、少しとろみがついたら温かいうちに2にのせ、粗熱をとります。パイとくるみのキャラメルがくっつき固まるまで、冷蔵庫で40分冷やします。
  6. 5.
    4のキャラメルがついていない端を切り、4等分に切って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
カラメルを作る際ゴムベラを使用される場合は、耐熱温度が200℃以上のゴムベラをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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msachi
2017年11月26日

ミックスナッツとグラノーラでアレンジ。
美味しく出来ました❣️

たべれぽ
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msachi
2017年11月09日

簡単にできてしかも美味しい💗
砂糖は甜菜糖にして作ってみました🎶
くるみ以外でもアレンジ出来そうなので、また作ってみます❣️

たべれぽ
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めぐりん
2017年10月15日

とっても美味しいです!
メープルシロップなかったので、蜂蜜で作ったからかちょっと飴っぽくなりましたが、絶品です👍✨
くるみとアーモンド、カシューナッツで作ってみました!
次回は、メープルシロップで作りってみたいです😊

コメント

もやし
もやし
日持ちは何日程でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
保存環境や保存状況によっても異なりますが、焼き菓子ですので約2~3日は美味しくお召し上がりいただけます。
時間が経つにつれて食感や風味は落ちてしまいますので、美味しいうちに早めにお召し上がりいただく様お伝えくださいね。
また保存をされる際は日光の当たらない比較的涼しい、湿気の少ない場所で保存をしてください。密閉できるものに入れて、食品用乾燥剤と一緒に保存していただくとパイ生地が乾燥しにくいです。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
すう
すう
くるみが苦手なのですか代わりになる物はありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーナツやバナナをキャラメルに絡めていただいても美味しいですよ。お好みの食材でぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
みな
みな
メープルが無い時はどうすればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはメープルシロップが多量入ったお菓子なので、入れていただくことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前

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