えのきで作る!ペペロンチーノ レシピ・作り方

「えのきで作る!ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単、時短、フライパンひとつで作れる! えのきのペペロンチーノ風です! 出来たての温かい状態はもちろん美味しいですが、冷めても美味しいので作り置きおかずにもぴったりです! 夕飯のおかずのあと1品や、お弁当にどうぞ!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • えのき1株
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクを薄切りします。 えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  2. 2.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニクと鷹の爪を加えて香りがするまで中火で加熱します。
  3. 3.
    えのきを入れて更に中火で炒めます。 火が通ってきたら塩とブラックペッパーを加えて馴染ませます。
  4. 4.
    お皿に盛りつけ、乾燥バジルを散らして出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルは、サラダ油でも代用可能です。
味付けが塩辛くなり過ぎないように、塩の量はお好みで加減してください。
また、鷹の爪の量もお好みの辛さで調節してください。
乾燥バジルは、無くても大丈夫です。

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