ホットプレートで あつあつ瓦そば風 レシピ・作り方

「ホットプレートで あつあつ瓦そば風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山口の郷土料理の瓦そばを、ホットプレートでつくるレシピのご紹介です。パーティーやおもてなしにも、ホットプレートで作れば食卓が華やかになり、トッピングが色鮮やかな瓦そばはおすすめですよ。今回はハロウィン仕様に錦糸卵をお化け風に、のりをコウモリに切り抜いて添えています。

調理時間:40分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. のりはコウモリの形に切っておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 小ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 鍋につゆの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  4. 3. 別の鍋にお湯を沸騰させ、茶そばをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  5. 4. 熱したホットプレートにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
  6. 5. (A)を入れ、煮汁が少なくなるまで煮絡めたら取り出します。
  7. 6. キッチンペーパーで汁気を拭き取り、ごま油をひき、3を入れて焼きます。
  8. 7. 茶そばに焼き色がついたら、平らに広げて火を止めます。
  9. 8. トッピングをのせ、器に2を注いで完成です。つゆに浸けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。 茶そばは、水気をしっかりと切ってください。水分が多く残っているとホットプレートで加熱する際にはねるので、ご注意ください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

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