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ホットプレートで あつあつ瓦そば風　レシピ・作り方

「ホットプレートで あつあつ瓦そば風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
700円
4.57(82)
山口の郷土料理の瓦そばを、ホットプレートでつくるレシピのご紹介です。パーティーやおもてなしにも、ホットプレートで作れば食卓が華やかになり、トッピングが色鮮やかな瓦そばはおすすめですよ。今回はハロウィン仕様に錦糸卵をお化け風に、のりをコウモリに切り抜いて添えています。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    のりはコウモリの形に切っておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。

  • 0:06
    1.小ねぎは小口切りにします。
  • 0:11
    2.鍋につゆの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 0:07
    3.別の鍋にお湯を沸騰させ、茶そばをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  • 0:07
    4.熱したホットプレートにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
  • 0:07
    5.(A)を入れ、煮汁が少なくなるまで煮絡めたら取り出します。
  • 0:08
    6.キッチンペーパーで汁気を拭き取り、ごま油をひき、3を入れて焼きます。
  • 0:03
    7.茶そばに焼き色がついたら、平らに広げて火を止めます。
  • 0:16
    8.トッピングをのせ、器に2を注いで完成です。つゆに浸けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。 茶そばは、水気をしっかりと切ってください。水分が多く残っているとホットプレートで加熱する際にはねるので、ご注意ください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1394kcal
炭水化物：
152.9g
脂質：
60.9g
塩分量：
13.8g
タンパク質：
60.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホットプレートで焼いた茶そばのパリパリとした食感が特徴的な一品です。甘く味付けした牛肉や錦糸卵、のりをトッピングし、温かいつゆをかけて召し上がります。材料も少なく、ホットプレート一台で簡単に調理可能なのが魅力。大根おろしや人参おろしを添えても美味しく、家族みんなに好評な郷土料理を手軽に楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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