かぶとマグロのフラワーおつまみ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 大葉は軸を取り、みじん切りにします。
2. 2. カブは葉を切り落として皮を剥き、薄切りにします。
3. 3. マグロは粗みじん切りにします。
4. 4. ボウルに2、塩を入れ、手でよく混ぜ合わせ、15分程置きます。
5. 5. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 6. よく水気を絞った4を縦にずらして並べ、下から上へ巻きます。巻き終わりは広がらないように、下部を軽く押さえます。
7. 7. 巻いた中央に3を乗せます。器に盛りつけ、5を回しかけ1を散らして出来上がりです。