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ラー油で辛うま！肉うどん レシピ・作り方
「ラー油で辛うま！肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ラー油をたっぷり使用した、辛さが美味しい肉うどんです。具材はシンプルに豚ひき肉のみですが、辛さがアクセントになって食べ応え十分な一品です。 お好みの野菜などを加えてアレンジも自在！ 辛いものが好きな方は、是非お試しください！
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 冷凍うどんを600Wのレンジで2分加熱し、解凍しておきます。
- 1 ニンニクをみじん切りします。
- 2 フライパンにラー油をひき、ニンニクを加えて中火で軽く炒めたら、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 3 豚ひき肉に火が通ってきたら、(A)を加えて更に中火で炒めます。 (A)が豚ひき肉に馴染んだら、うどんを加えて絡めます。
- 4 お皿に盛り付け、刻んだ白ねぎを加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ラー油はごま油でも代用することができます。 豆板醤の量はお好みの辛さで量を調節してください。 冷凍うどんはレンジで解凍しましたが、たっぷりのお湯で煮て解凍し、ザルにあげて水気を切ってから使用していただいても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ラー油とごま油のコンビネーションが生み出す香ばしい風味と辛みが特徴的な一品です。豚ひき肉や豚バラ肉を使い、にんにくの効いた味付けで、うどんによく絡みます。量はお好みで調整でき、辛さは食べるラー油の量で自在に変えられます。もやしやニラ、きゅうりなどの野菜を添えても美味しく、台湾風混ぜそばのような異国情緒も楽しめます。スプーンを使うと具材と麺が一緒に食べやすいですよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
おとおと
鶏がらスープの素がない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合は、塩気が足りなくなってしまいますので
塩を足して味の調整をしてみてくださいね
ユーザー229088
ニンニクチューブでも代用できますか？
kurashiru
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1(2~3cm)を目安に、お好みの風味になるよう分量をご調節くださいね。
飛鳥
鶏ひき肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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