ラー油で辛うま!肉うどん レシピ・作り方

「ラー油で辛うま!肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラー油をたっぷり使用した、辛さが美味しい肉うどんです。具材はシンプルに豚ひき肉のみですが、辛さがアクセントになって食べ応え十分な一品です。 お好みの野菜などを加えてアレンジも自在! 辛いものが好きな方は、是非お試しください!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ラー油大さじ2
  • 豚ひき肉250g
  • ニンニク1片
  • 冷凍うどん1玉
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • 白ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんを600Wのレンジで2分加熱し、解凍しておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りします。
  3. 2.
    フライパンにラー油をひき、ニンニクを加えて中火で軽く炒めたら、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉に火が通ってきたら、①を加えて更に中火で炒めます。 ①が豚ひき肉に馴染んだら、うどんを加えて絡めます。
  5. 4.
    お皿に盛り付け、刻んだ白ねぎを加えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ラー油はごま油でも代用することができます。
豆板醤の量はお好みの辛さで量を調節してください。
冷凍うどんはレンジで解凍しましたが、たっぷりのお湯で煮て解凍し、ザルにあげて水気を切ってから使用していただいても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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上トマ
2018年03月20日

ラー油が切れてしまい少なめになってしまいました。でも、ニンニクが効いててとても美味しかったです!ご飯にかけても絶対美味しいと思います。

たべれぽ
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mk
2018年01月15日

白ネギではなくて刻みネギで。辛いのが好きなため、ひーひー言いながら食べました!台湾風混ぜそばみたいで美味しかったです!

たべれぽ
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K218
2017年08月14日

辛さ控えめにラー油をごま油メインに置き換えて作りました!とってもおいしかったです(*´・ω・`)b
ネギはたっぷり刻んで肉と一緒に炒めました♪
合挽きしかなかったですが、問題なしでした!
リピートします!

たべれぽ
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すみっち
2017年07月02日

簡単で美味しかったです(^з^)-☆❤❤
辛みが効いてて美味しい😋💖

コメント

おとおと
おとおと
鶏がらスープの素がない場合はどうすればいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素がない場合は、塩気が足りなくなってしまいますので
塩を足して味の調整をしてみてくださいね
1年前
Gi´ω`nn
Gi´ω`nn
今日作ってみました!男の私でも簡単に作れましたが、3人前作ったのでラー油と豆板醤を入れ過ぎました(´-ω-`)もやしとか入れてもいいかなぁって思いました。辛すぎて嫁が悲鳴あげてましたが私は好きです!
11ヶ月前
デイジー
デイジー
昨日作ってみました。味はとても美味しかったのですが😋🍴💕辛かったです。ポイントにあるように次はごま油を代用しようと思います。でも…タイトルがラー油なので多少はラー油も入れてみます。
1年前

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