ころんと可愛い ブロッコリーミートボール レシピ・作り方

「ころんと可愛い ブロッコリーミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーを包んだコロンと可愛いミートボールはいかがでしょうか。大きく作ってボリュームのある一品にもなりますし、小さく作ればお弁当にも大活躍間違いなしです。甘いソースがお子さまにも喜ばれますよ。みんなでワイワイ集まる時におもてなし料理としてもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー (200g)1株
  • 片栗粉大さじ1
  • 肉ダネ
  • 牛豚合びき肉250g
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ①ケチャップ大さじ6
  • ①中濃ソース大さじ4
  • ①砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分けます。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ボウルに肉ダネの材料を入れてよく捏ねます。
  4. 4.
    ブロッコリーの茎の部分に片栗粉をまぶし、3を付けて丸く成形します。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンに4を入れてコロコロと転がしながら炒めます。
  6. 6.
    肉に焼き目が付いたら2を入れ、中火でコロコロと転がしながら5分程煮込んだら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉や、鶏ひき肉でも代用できます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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コメント

坂本純子
坂本純子
一度作ったのですが、ブロッコリーが固かったんです。
一度、湯がいてもいいのですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。お好みの食感よりも硬く感じた場合は、ブロッコリーを予め茹でてからでもお作りいただけますよ。茹ですぎてしまうと、かえって扱いにくくなりますので、硬めに茹でてくださいね。次回はより美味しく作れますように。
2週間前

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