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牛肉とセロリのピリ辛炒め丼　レシピ・作り方

「牛肉とセロリのピリ辛炒め丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
セロリがたっぷり入った、ピリ辛味の牛丼です。
セロリを別に炒めることで、セロリのシャキシャキした食感を楽しむことができます。
しっかり食べ応えがあります。
とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1セロリは葉と茎に分け、葉は一口大に、茎は筋を除き5mm幅の斜め薄切りにします。
  • 2牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 3(A)を混ぜ合わせます。
  • 4フライパンを熱してごま油を入れ、1の茎の部分を入れ、塩こしょうをふり、中火で炒めます。しんなりしたら一旦取り出します。
  • 54のフライパンに2を入れて中火で炒め、６割程度火が通ったら3を加えて全体に絡めながらさらに中火で炒めます。
  • 6牛肉に火が通ったら4をフライパンに戻し、セロリの葉の部分を加えて強火でさっと炒めます。
  • 7器にごはんを盛り、その上に6をのせます。白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

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