にんじんのリゾット レシピ・作り方

「にんじんのリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんのすりおろしで作る、簡単リゾットのご紹介です。ニンニクの風味と、ベーコンの旨みが染み込んだスープで、にんじんが苦手な方にもおすすめな一品ですので、ぜひお試しくださいね。 見た目にも色鮮やかなので、食卓の彩りにも最適ですよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. にんじんは皮を剥き一口大に切り、フードプロセッサーにかけます。玉ねぎは1cm角の角切りにします。
  2. 2. ニンニクは芯を取り、みじん切りにします。ベーコンは細切りにし、長ければ長さを半分に切ります。
  3. 3. 鍋にオリーブオイル、2を入れ中火にかけ、ベーコンから脂が出て、ニンニクから香りが出るまで炒めます。
  4. 4. 1、白ワインを加えて約3分中火でアルコールが飛ぶまで炒めます。
  5. 5. ①と温かいごはんを入れ、沸騰したら時々混ぜながら弱火で約10分加熱します。黒こしょうを入れて全体を混ぜ合わせたら、火を止めます。
  6. 6. 器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじんはフードプロセッサーが無ければ、ハンドブレンダーやミキサー、手ですりおろす事でも代用出来ます。 手順4で、白ワインを入れてしっかり炒める事でにんじんの旨味を引き出します。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

たべれぽ

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