たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋　レシピ・作り方

手順

• 準備長芋は皮をむいておきます。 水菜は根元を切り落としておきます。
• 1長芋はすりおろします。
• 2白菜の葉の部分は4cm幅に切り、芯の部分は3cm幅のそぎ切りにします。
• 3水菜とニラは3cm幅に切ります。
• 4鶏もも肉は一口大に切ります。
• 5ボウルに卵白、めんつゆを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てたら1を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6土鍋にスープの材料を入れて混ぜ合わせ、4を入れます。中火でひと煮立ちさせ、鶏もも肉に火が通るまで5分程煮込みます。
• 72の芯の部分を入れ、蓋をして白菜の芯がしんなりするまで中火で3分程煮込みます。
• 82の葉の部分、3を入れ、蓋をして白菜の葉がしんなりするまで中火で3分程煮込みます。5をのせ、火から下ろして完成です。