ピーマンと厚揚げのピーナッツ和え レシピ・作り方

「ピーマンと厚揚げのピーナッツ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘さのあるピーナッツバターにミョウガがアクセントの炒めものです。ピーマンは茹でキャベツに置き換えても、しょうゆをナンプラーに置き換えても良く合います。おつまみにも、お弁当にもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピーマンの種とヘタは取っておきます。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1. ピーマンは乱切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  3. 2. 厚揚げは、横半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、長ねぎを入れて弱火で熱し、香りが立ったらピーマン、2を加えて中火で焼き目がつくまで3分程度炒めます。ミョウガを加えて炒め、しんなりしたら3、料理酒を加えます。全体が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷めても美味しい炒めものです。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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