お店の味を再現!鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方

「お店の味を再現!鶏肉のカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
4.32
(15)

お店の味をお手軽に再現!肉のカシューナッツ炒めのご紹介です。カシューナッツの歯ごたえとオイスターソースのコクがくせになるおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 野菜を2cmの角切りにします。鶏むね肉は角切りにして、酒と醤油を入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。
  2. 2 フライパンにごま油を入れて鶏むね肉を炒め色が変わったら野菜を炒めます。
  3. 3 炒まったらカシューナッツを入れオイスタソース、醤油、酒、砂糖、ブラックペッパーを入れ馴染むまで炒めます。
  4. 4 器に入れて糸唐辛子と青ネギを乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 今回は鶏むね肉を使用しましたが、お好みで鶏もも肉や鶏ささみでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉にしっかり下味をつけて20分置くことで、むね肉でもパサつかずぷりっとジューシーに仕上がります。カシューナッツの香ばしさとオイスターソースのコクが全体に絡み、食感の異なる具材が織りなす味わいが絶妙です。パプリカやカラーピーマンを加えることで彩りも華やかに。生姜やニンニクを加えるとさらに本格的な味わいになります。お店の味を再現できると大好評のメニューです。
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       バーミー
バーミー
2025.4.14
酸味づけにケチャップ小さじ2プラス 調味料は合わせて準備がはかどります 下味つけたむね肉は20分おいてから 炒めたので淡白さが遠のきしっかり味 こんがり焼き色つけると香ばしさup パサつきなくしっとり柔らかでした◎ オイスターのコクが具材全体に絡んで 色々食感ありこってり美味しかったです♪ 追加したピーマンで彩りよくなりました
10人のユーザーが参考になった
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satsuki
satsuki
2021.6.7
見た目も味も最高です◎
2人のユーザーが参考になった
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のみのみや
のみのみや
2022.5.31
鳥もも肉と、ズッキーニとオレンジパプリカ、カシューナッツで作りました♪美味しかったです!リピしたいです。
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ねこぺん
ねこぺん
2019.6.30
 冷蔵庫に残ってた鶏モモ肉とピーマンで作ってみました。 調味料も特別なものを使わずにとても美味しい😊まさに一石二鳥です✌️  ごちそうさまでした。
1人のユーザーが参考になった
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たまごボーロ
たまごボーロ
2025.4.13
パプリカをカラーピーマンで代用 しました Bのお醤油はAの揉み込みで使った のでやめました 彩りも良くて美味しかったです♡ 黄色が目立たなかったけど・・・
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ぱそ
ぱそ
2023.3.21
フライパンが焦げたので、次は注意深く見守りたいです 味がパッとしなかった、、こんなものなのだろうか、、 オイスターソースが足りなかったので、次はちゃんと正しい分量でチャレンジします
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ちゃんちい
ちゃんちい
2023.3.12
玉ねぎを長ネギにチェンジしました。赤いパプリカは彩りに欠かせないですね✨ 大好きなメニューをおうちで再現できて大満足です‼️
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さおりん
さおりん
2022.2.1
鶏がらスープの素も入れてみました!美味しく作れました!
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Fumi
Fumi
2021.7.31
鶏肉はムネ肉を使いましたが個人的にはもも肉の方がしっとりして良かったかなと思いました。生姜やニンニクなど香味野菜を加えたらもう少しお味にメリハリがついたと思います。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。