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とろとろかぼちゃのほうとう　レシピ・作り方

「とろとろかぼちゃのほうとう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.36(23)
かぼちゃのとろとろにとけたつゆがたまらない、山梨名物のほうとうです！
具材は、レシピ以外にも、ごぼうやネギ、鶏肉等お好みの物でアレンジしてみてくださいね。醤油の代わりに味噌を入れても絶品です！心も体も温まる一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:07
    1.かぼちゃと白菜は食べやすい大きさに切ります。
  • 0:15
    2.にんじんは拍子木切りにします。
  • 0:09
    3.油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしたら、1cm幅位に切ります。
  • 0:10
    4.しめじは石づきを取り、ほぐします。
  • 0:22
    5.大きめの鍋に白菜以外の具材を入れ、出汁を入れて強火にかけます。
  • 0:19
    6.具材が柔らかくなったら、ほうとうと、白菜を入れ、ほうとうの表示通りの茹で時間でゆでます。
  • 0:14
    7.醤油を加えて、更に一煮立ちさせ、味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

葉物の白菜は後入れすることで色も鮮やかで、シャキシャキ感も損なわれません。カボチャを切るときに硬い場合は、全体にラップをふんわりとして、レンジ600Wで1分程加熱すると柔らかくなり切りやすくなります。その場合は、煮込む際はカボチャは後入れして下さいね。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
892kcal
炭水化物：
173.5g
脂質：
10.8g
塩分量：
17.5g
タンパク質：
28.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

かぼちゃがとろとろに溶け込んで野菜の自然な甘みが広がる温まる一品です。白菜、油揚げに加えて、里芋、ごぼう、きのこ類など、たくさんの野菜を加えてアレンジも楽しめます。味付けは醤油や味噌で好みに調整でき、体の芯からポカポカ温まる優しい味わい。かぼちゃは大きさによって溶け具合が変わるので、食感を楽しみたい場合は大きめにカットするのがポイントです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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