簡単 ナスと厚揚げのさっぱり煮 レシピ・作り方

「簡単 ナスと厚揚げのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと厚揚げを使ったさっぱり食べやすい煮物の紹介です。厚揚げと豚ひき肉の旨味が染み込み、 ごはんのおかず以外にお酒のおつまみにもおすすめの一品となっています。ごま油と生姜で香りも良いので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス2本
  • 厚揚げ (200g)1枚
  • 豚ひき肉100g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取り、乱切りにします。厚揚げは横半分に切り、さらに縦に5cm幅に切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  3. 3.
    色が変わったら、1と①を加えて蓋をして中火で10分程度煮ます。
  4. 4.
    全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減と酸味の加減は、お好みで調整してください。
今回は香りを出すためにごま油を使用しましたが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用していただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ことり山
2018年05月02日

簡単に作れました!さっぱりした味で、どんどん食べられます(^^)

たべれぽ
Profile picture small
あやか
2018年04月24日

生姜がきいていて、美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
ぴぃカフェ
2018年04月18日

小ネギが無かったので、ネギです
さっぱりしていて最高においしかったです😋✨

たべれぽ
Profile picture small
SAE
2018年04月06日

挽肉なしですが美味しくできました!茄子の使い方が出来て嬉しいです!

たべれぽ
Profile picture small
haruna❤︎
2018年04月05日

豚肉の代わりに鶏ひき肉を使いました♪山椒を少し入れたらより美味しかったです♪

コメント

池田澄子
池田澄子
鶏ミンチだと上手くいきませんか❓いま有る物で作りたいのですが…
先日
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ミンチを使用しても美味しくお作りいただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
13時間前
兔
絶対、おつまみにも、おかずとしても、美味しそうです。絶対、明日はこれ一品いれます。
3日前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundキノコと鶏肉のオリーブオイル煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください