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簡単 ナスと厚揚げのさっぱり煮　レシピ・作り方

「簡単 ナスと厚揚げのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.34
(399)

ナスと厚揚げの煮物をご紹介します。ナスと厚揚げに豚ひき肉の旨味がよく染みて、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの味わいです。ごま油と生姜の風味が食欲をそそる一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
    ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
  2. 2 厚揚げは半分切り、さらに3cm幅に切ります。
  3. 3 フライパンにごま油、すりおろし生姜を入れて中火で熱します。香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
  4. 4 豚ひき肉の色が変わったら1、2、(A)を入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
399人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さっぱりとした味わいが特徴で、ナスと厚揚げがとろとろになるまで煮込んだ一品です。お酢のアクセントが効いていますが、酸味が強すぎないよう加減するのがコツ。生姜の風味と具材の旨みが染み込んだ味付けは、暑い季節にぴったり。ひき肉を入れるとボリュームアップし、玉ねぎやしめじなどの野菜を加えてもアレンジ自在。簡単な工程で作れるので、お弁当のおかずにもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

池田澄子
池田澄子
鶏ミンチだと上手くいきませんか❓いま有る物で作りたいのですが…
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ミンチを使用しても美味しくお作りいただけます。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
夢咲夏恋
夢咲夏恋
酢を入れなくても大丈夫ですか？苦手なもので…
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、酢を加えることでさっぱりとした風味に仕上げておりますので、省かずにお作りいただくことをおすすめします。酢は分量を減らしてもお作りいただけますので、お好みに合わせて調整してくださいね。クラシルでは酢を使用しない煮物や厚揚げのレシピも多数ご紹介しておりますので、そちらもぜひご覧くださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。

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