アーモンドざくざく シナモン香るシチリア菓子 レシピ・作り方

「アーモンドざくざく シナモン香るシチリア菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シチリアの伝統菓子、トッローネです。 ナッツやはちみつ、卵白を使ったヌガータイプが有名ですが、家庭でマンマ(お母さん)たちが作っている簡単バージョンのレシピです。 アーモンドのザクザクした食感と、シナモンの香りがくせになるお菓子です。 風味は変わりますが、有塩のアーモンドを使っても作れます。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. アーモンドは粗めのみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにグラニュー糖を入れて中火で加熱します。
  3. 3. グラニュー糖が溶けてカラメル状になってきたら、アーモンドを加えて均一に混ぜます。
  4. 4. ①を加え手早く均一に混ぜます。
  5. 5. クッキングシートの上に出して冷まし、包丁で食べやすい大きさに切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

アーモンドはスライスやダイス状のものでも代用できますが、その場合量は調節してください。 アーモンドの代わりに、他のナッツ類やごまなどでおいしく作れます。 カラメルは加熱具合で味が変わります。甘さを楽しみたい場合は早めに、ほろ苦くしたい場合はじっくり加熱します。焦げやすいので注意です。

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