しっとりおからハンバーグ レシピ・作り方

「しっとりおからハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからで作るハンバーグのご紹介です。お肉は使わずおからとしいたけを加えハンバーグにしました。しっとりとしていてとろみを付けたタレともよく合いますよ。タレやトッピングはアレンジをしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルにおから、卵、1、2、①を入れ全体がまとまるまで混ぜ合わせます。
  4. 4. 2等分にし、楕円形に成形します。
  5. 5. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、4を両面焼き色が付き、水を大さじ1入れ、中に火が通るまで蓋をして10分ほど焼き、火から下ろし、取り出します。
  6. 6. 同じフライパンに水、めんつゆを加え中火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火から下ろします。
  7. 7. 皿に大葉、5を盛り付け、6をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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