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しっとりおからハンバーグ　レシピ・作り方

「しっとりおからハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.16(36)
おからで作るハンバーグのご紹介です。お肉は使わずおからとしいたけを加えハンバーグにしました。しっとりとしていてとろみを付けたタレともよく合いますよ。タレやトッピングはアレンジをしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  • 2玉ねぎはみじん切りにします。
  • 3ボウルにおから、卵、1、2、(A)を入れ全体がまとまるまで混ぜ合わせます。
  • 42等分にし、楕円形に成形します。
  • 5フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、4を両面焼き色が付き、水を大さじ1入れ、中に火が通るまで蓋をして10分ほど焼き、火から下ろし、取り出します。
  • 6同じフライパンに水、めんつゆを加え中火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火から下ろします。
  • 7皿に大葉、5を盛り付け、6をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.16
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

特徴的なおからの食感は、コロッケのようなホクホク感があり、椎茸のアクセントが効いています。サッパリとした味わいですが、デミグラスソースやケチャップ、マヨネーズなどお好みのソースで味の変化を楽しめます。しっとりとした食感でヘルシーながら満腹感も十分。豆乳を使ったり、ひき肉を加えたりとアレンジも自在です。子供からご年配の方まで、幅広い年代に喜ばれる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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