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ゴーヤチャンプル風あっさり塩焼きそば レシピ・作り方
「ゴーヤチャンプル風あっさり塩焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.48(21)
ゴーヤチャンプルー風のあっさり塩焼きそばはいかがですか。ゴーヤ特有の苦味が美味しいゴーヤチャンプルーと焼きそばを合わせ、味付けは塩味なのであっさりとしていて、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1ゴーヤは5mm幅に切ります。
- 2玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは細切りにします。
- 3豚バラ肉は一口大に切ります。
- 4ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- 5フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めて火が通ったら、1を入れ炒めます。
- 6ゴーヤがしんなりしてきたら中火のまま、2を入れ炒めます。
- 7にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、中華麺、(A)、かつお節の順に入れ炒めます。
- 8全体に味が馴染んだら4を流し入れ、手早く炒め合わせて火を止め、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
あっさりとした塩味の焼きそばながら、ゴーヤの心地よい苦みと豚バラ肉のこってり感が絶妙なバランス。ゴーヤは塩もみと水さらしで苦みを和らげるのがポイントです。フライドガーリックやバター、かつお節などお好みの薬味でアレンジ自在。もやしや豆腐、生キクラゲなど野菜を追加しても美味しく、鶏ガラスープの素を多めに入れると味が引き締まります。手軽に作れる夏バテ防止メニューとしても最適です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
