天かす入り!サクもち大根もち レシピ・作り方

「天かす入り!サクもち大根もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 天かす入り! もちもちの大根もちに天かすがプラスされて、サクサクした食感も楽しめちゃいます。 おつまみにも、ぴったりです! お好みでネギを散らして、辛子醤油をつけてお召し上がりください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • カブ1個
  • 長ねぎ15cm
  • ①桜エビ10g
  • ①片栗粉40g
  • ①塩適量
  • ①天かす15g
  • ①麺つゆ(2倍濃縮)小さじ1/2
  • ごま油適量
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    長ネギをみじん切りにします。 大根は皮を剥いて半分に切ってから千切りにします。
  2. 2.
    カブの皮をむき、すりおろします。 水は軽くきります。
  3. 3.
    ボウルに1と2と①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ熱したら、一口サイズになるようにスプーンで3を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
  5. 5.
    4に焦げ目がついたらひっくり返し、裏側も焼いて、最後にネギを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根もちに天かすを加えることで、もちもちしてる中に、サクサクした食感がプラスされます。
ひっくり返すタイミングは、粉が透明っぽくなって入れば大丈夫です!早すぎると粉っぽくなってしまうので気をつけてください。

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