ごま油香る アスパラと椎茸炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
2. 2 しいたけは石づきを取り、細切りにします。軸は手で割きます。
3. 3 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、香りが立ったら1を入れ炒めます。
4. 4 火が通ったら2を入れます。しいたけに火が通ったたら(A)を入れ、全体が馴染んだら火からおろします。
5. 5 器に盛り付けたら、鷹の爪輪切りをのせて完成です。