ごま油香る アスパラと椎茸炒め レシピ・作り方

「ごま油香る アスパラと椎茸炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油香るアスパラと椎茸の炒め物です。ごま油と醤油で炒めることで、香ばしい風味が増し食欲をそそります。シャキシャキのアスパラと柔らかい椎茸の食感も楽しめる、簡単炒め物です。是非一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス5本
  • しいたけ3個
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    しいたけは石づきを取り、細切りにします。軸は手で割きます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、香りが立ったら1を入れ炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら2を入れます。しいたけに火が通ったたら①を入れ、全体が馴染んだら火からおろします。
  5. 5.
    器に盛り付けたら、鷹の爪輪切りをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
椎茸はお好みでしめじや舞茸などに、種類を変えても美味しくお召し上がりいただけます。

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