お手軽 フラメンカエッグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリは刻んでおきます。ピーマンはヘタ、種を取り除き、1cm角に切っておきます。にんじんは皮を剥き、1cm角に切っておきます。玉ねぎは1cm角に切っておきます。にんにくはみじん切りにしておきます。ウインナーは5mm幅に切っておきます。
2. 1 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ、軽く炒めます。
3. 2 香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、炒めます。
4. 3 全体に油がまわったら、ウインナー、(A)を加え、炒めます。
5. 4 野菜がしんなりしてきたら、カットトマト缶を入れ、炒めます。塩を加えて味を調え、火から下ろします。
6. 5 耐熱容器に4を盛り付け、ピザ用チーズ、卵をのせます。
7. 6 トースターで5分程、卵が半熟状態になり、チーズが溶けたら、パセリをかけて完成です。