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包まない ししとうの手巻き餃子 レシピ・作り方
「包まない ししとうの手巻き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.69(14)
包まずにくるっと巻いた、手巻き寿司風のししとう餃子はいかがでしょうか。ごま油が香るみそを隠し味にしたタネに、ししとうとミョウガをのせた、ぱくぱく止まらなくなる餃子です。手巻き寿司のように巻くだけなので、簡単に仕上げることができます。こしょうをたっぷり入れた酢こしょうがよく合いますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮12枚
- 水 (のり用)適量
- 豚ひき肉150g
- ししとう6本
- ミョウガ1個
- 長ねぎ10cm
- (A)
- めんつゆ大さじ1
- 料理酒小さじ1
- みそ小さじ1
- ごま油小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 水 (蒸す用)40ml
- サラダ油小さじ1
- タレ
- 酢大さじ2
- 白こしょう小さじ1/2
手順
- 準備ししとうはヘタを取り除いておきます。
- 1ししとうは縦に半分に切ります。ミョウガは千切りにします。
- 2長ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れて混ぜます。
- 4餃子の皮の中心に3を縦長にのせます。1をのせ、ふちの下半分に水をつけて手巻き寿司のように巻きます。同様に11個作ります。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べて焼き色がつくまで焼きます。
- 6水を入れて蓋をし、弱火で4分程火が通るまで蒸し焼きにします。
- 7蓋を開けて中火にし、水分が飛んだら火から下ろします。
- 8タレを作ります。ボウルに酢と白こしょうを入れて混ぜます。
- 9お皿に7を盛り付け、8を添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、お好みのひき肉で代用できます。
ミョウガはV字に切り込みを入れてから千切りすると、1本1本がほぐれやすくなりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.69
14人の平均満足度
