牡蠣のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「牡蠣のちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣のちゃんちゃん焼きのご紹介です。北海道の郷土料理を牡蠣を使い、アレンジしました。たっぷりの野菜とプリプリの牡蠣を、みそべースの甘めの味つけで仕上げました。ごはんがどんどん進むおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:35分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
  3. 2. ボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を入れて炒めます。
  5. 4. にんじんに火が通ったら、牡蠣と2を入れます。蓋をして、牡蠣に火が通るまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5. 蓋を外して中火のまま汁気を飛ばし、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 しめじは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。

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