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スキレットで 豆腐と長芋の鉄板焼き レシピ・作り方
「スキレットで 豆腐と長芋の鉄板焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スキレットを使った豆腐と長芋の鉄板焼きです。おつまみにもごはんのお供にもピッタリな一品です。 紅生姜がアクセントになり、とても美味しいです。とても簡単で、スキレットのまま食卓に出せるので洗い物も少なくてすみます。 是非、作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで4分加熱し水切りします。
- 2 長芋は皮を剥き、みじん切りにします。紅生姜はみじん切りにします。小ねぎは小口切りにします。
- 3 1は8mm厚さに切ります。
- 4 ボウルに2、卵、調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したスキレットにサラダ油を入れ、3を並べきつね色になったら裏返します。
- 6 4を流し入れ、蓋をして中火で卵に火が通るまで焼き、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通し、生食を避けてください。 スキレットがない場合は、フライパンで調理していただいても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長芋のすりおろしと潰した豆腐を混ぜ合わせることで、ふわふわとろとろの食感が楽しめる一品です。紅生姜のアクセントが効いた優しい味わいで、桜エビや明太子を加えてアレンジするのもおすすめ。ホクホクとした食感を楽しむなら弱火でじっくり焼くのがポイントです。ヘルシーながらもボリューム満点で、白だしや醤油で味付けすれば居酒屋風の一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
村井祐嗣
長芋をおろしては、だめでしようか
kurashiru
長芋はすりおろしていただいてもお作りいただけますよ。お好みの方法で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Mayumi Okada
紅生姜は必須ですか？
kurashiru
紅生姜はなくてもお作りいただけますが、紅生姜を入れると良いアクセントになってとっても美味しいですよ。
お好みで試してみてくださいね。
ゆき
紅生姜がなければ普通の生姜でもあいですか？
kurashiru
紅生姜が無い場合は、風味は変わりますが生姜でもお作りいただけますよ。
美味しく作れますように。
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