スキレットで 豆腐と長芋の鉄板焼き レシピ・作り方

「スキレットで 豆腐と長芋の鉄板焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スキレットを使った豆腐と長芋の鉄板焼きです。おつまみにもごはんのお供にもピッタリな一品です。 紅生姜がアクセントになり、とても美味しいです。とても簡単で、スキレットのまま食卓に出せるので洗い物も少なくてすみます。 是非、作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐150g
  • 長芋200g
  • 紅生姜15g
  • 小ねぎ2本
  • 1個
  • 調味料
  • 薄口しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1
  • みりん小さじ1/2
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • トッピング
  • のり (刻み)5g
  • かつお節5g
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで4分加熱し水切りします。
  2. 2.
    長芋は皮を剥き、みじん切りにします。紅生姜はみじん切りにします。小ねぎは小口切りにします。
  3. 3.
    1は8mm厚さに切ります。
  4. 4.
    ボウルに2、卵、調味料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したスキレットにサラダ油を入れ、3を並べきつね色になったら裏返します。
  6. 6.
    4を流し入れ、蓋をして中火で卵に火が通るまで焼き、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通し、生食を避けてください。
スキレットがない場合は、フライパンで調理していただいても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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Eurika
2018年02月06日

山芋がとろとろで美味しい🔥
でも味が薄かったかも。
次わ濃ゆめに作ってみよう!

たべれぽ
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まーさ(o^^o)♪
2017年12月14日

少し味が濃いめになってしまいましたが、美味しく出来ました!

たべれぽ
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波平
2017年10月21日

ホクホク‼とろとろで美味しかったです。

たべれぽ
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sunny
2017年09月14日

ネギを混ぜるの忘れたので後がけ。笑
ヘルシーで、美味しい!

コメント

ゆき
ゆき
紅生姜がなければ普通の生姜でもあいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
紅生姜が無い場合は、風味は変わりますが生姜でもお作りいただけますよ。
美味しく作れますように。
8ヶ月前
Mayumi Okada
Mayumi Okada
紅生姜は必須ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
紅生姜はなくてもお作りいただけますが、紅生姜を入れると良いアクセントになってとっても美味しいですよ。
お好みで試してみてくださいね。
8ヶ月前
村井祐嗣
村井祐嗣
長芋をおろしては、だめでしようか
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長芋はすりおろしていただいてもお作りいただけますよ。お好みの方法で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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