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スキレットで 豆腐と長芋の鉄板焼き レシピ・作り方
「スキレットで 豆腐と長芋の鉄板焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スキレットを使った豆腐と長芋の鉄板焼きです。おつまみにもごはんのお供にもピッタリな一品です。 紅生姜がアクセントになり、とても美味しいです。とても簡単で、スキレットのまま食卓に出せるので洗い物も少なくてすみます。 是非、作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで4分加熱し水切りします。
- 2 長芋は皮を剥き、みじん切りにします。紅生姜はみじん切りにします。小ねぎは小口切りにします。
- 3 1は8mm厚さに切ります。
- 4 ボウルに2、卵、調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したスキレットにサラダ油を入れ、3を並べきつね色になったら裏返します。
- 6 4を流し入れ、蓋をして中火で卵に火が通るまで焼き、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通し、生食を避けてください。 スキレットがない場合は、フライパンで調理していただいても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長芋のすりおろしと潰した豆腐を混ぜ合わせることで、ふわふわとろとろの食感が楽しめる一品です。紅生姜のアクセントが効いた優しい味わいで、桜エビや明太子を加えてアレンジするのもおすすめ。ホクホクとした食感を楽しむなら弱火でじっくり焼くのがポイントです。ヘルシーながらもボリューム満点で、白だしや醤油で味付けすれば居酒屋風の一品に仕上がります。
xichuang__
2020.5.28
ふわふわで美味しかったです！顆粒だしを白だしにしても美味しかったです:-)
20人のユーザーが参考になった
よーこ
2022.10.9
長芋はすりおろし、豆腐はくずして混ぜて、フライパンで焼きました。ふわふわ、とろとろでした。紅生姜のかわりに生姜にしましたが、おいしかったです。
18人のユーザーが参考になった
M-c💕
2022.4.12
豆腐がなくてもできました。
どこかの居酒屋風にしてみました^_^
6人のユーザーが参考になった
よごむ
2019.2.11
オーブンで210度で１０分やったら
ボソボソになってしまいました(>_<)大失敗(>_<)
味は美味しかったので
次はすりおろした長芋でリベンジします！
4人のユーザーが参考になった
amee
2022.10.8
山芋すりおろして豆腐は潰しました＾＾
紅しょうがじゃなくて桜エビ使用しました！
顆粒だしは多めに。
めっちゃうまー！優しい味。
3人のユーザーが参考になった
Mao
2023.11.3
絹ごし豆腐をチンしてすりつぶしてすりおろした長芋と混ぜました。
フライパンで弱火でじっくり焼いたら、めっちゃ美味しかったです😋
2人のユーザーが参考になった
チャム子
2022.2.19
玉子を切らしてしまって玉子無しで作りました。
スキレットを持っていないので耐熱皿に入れてオーブンで5分くらい焼きました。
とても美味しかったです。
紅生姜が良いアクセントです。
今度はちゃんと玉子を入れてリピートしたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
Yichui eve
2020.6.14
アツアツ！やさしい味です！
200615
2人のユーザーが参考になった
RaN*
2019.1.3
明太子いれても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
村井祐嗣
長芋をおろしては、だめでしようか
kurashiru
長芋はすりおろしていただいてもお作りいただけますよ。お好みの方法で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Mayumi Okada
紅生姜は必須ですか？
kurashiru
紅生姜はなくてもお作りいただけますが、紅生姜を入れると良いアクセントになってとっても美味しいですよ。
お好みで試してみてくださいね。
ゆき
紅生姜がなければ普通の生姜でもあいですか？
kurashiru
紅生姜が無い場合は、風味は変わりますが生姜でもお作りいただけますよ。
美味しく作れますように。
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