再生速度

山形名物！だし乗せそうめん　レシピ・作り方

「山形名物！だし乗せそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.35
(11)

薬味たっぷりの、山形だしのそうめんです。 シャキシャキとねばねばの食感がクセになり、さっぱりとお召し上がりいただけます。 よく冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです！ ご飯の上にもかけて食べてみて下さいね！

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 材料をみじん切りにします。ナスは切ったら水にさらしてアクを抜きます。
  2. 2 ボウルに切った材料をいれたら(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3 ボウルに切った材料をいれたらかつおぶし、こぶ茶、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 素麺をお好みの硬さに茹でたら冷水で締めて皿に盛り付け、だしをかけて完成です。ネバネバと夏野菜で夏バテ知らず！よく冷やして食べるのがオススメです♪ご飯の上にかけても◎

コツ・ポイント

ナスは水にさらしておくことで、アクも抜け、変色を防げます。 お好みで長芋などを入れても、よりネバネバとした食感がお楽しみ頂けますよ。 そうめんだけではなく、うどんやそば、ご飯などにも乗せてお召し上がり下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
11人の平均満足度
たべれぽの写真
わー
わー
2022.9.6
ん〜。ご飯のが合うかも。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
5 sfm
5 sfm
2020.8.6
部活帰りの子供に(^o^)ミョウガなしです
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
epsooon
epsooon
2017.4.9
さっぱりヘルシーで大好きです。旬には早いですが、どうしても食べたくなったので作りました😄
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
椛
椛
2023.8.13
茗荷、シソ、白だしなしの久原4倍濃縮めんつゆで作りました そのままでもさっぱりして美味しいのですが、めんつゆにつけていただきました 10年以上前、山形にツーリングに行きスーパーで売っているのを初めて買ってはまりました また作りますv
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ