山形名物！だし乗せそうめん レシピ・作り方
「山形名物！だし乗せそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
薬味たっぷりの、山形だしのそうめんです。 シャキシャキとねばねばの食感がクセになり、さっぱりとお召し上がりいただけます。 よく冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです！ ご飯の上にもかけて食べてみて下さいね！
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 材料をみじん切りにします。ナスは切ったら水にさらしてアクを抜きます。
- 2. ボウルに切った材料をいれたら(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3. ボウルに切った材料をいれたらかつおぶし、こぶ茶、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
- 4. 素麺をお好みの硬さに茹でたら冷水で締めて皿に盛り付け、だしをかけて完成です。ネバネバと夏野菜で夏バテ知らず！よく冷やして食べるのがオススメです♪ご飯の上にかけても◎
料理のコツ・ポイント
ナスは水にさらしておくことで、アクも抜け、変色を防げます。 お好みで長芋などを入れても、よりネバネバとした食感がお楽しみ頂けますよ。 そうめんだけではなく、うどんやそば、ご飯などにも乗せてお召し上がり下さい。
たべれぽ
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