チーズたっぷりマイタケのリゾット　レシピ・作り方

手順

1. 1 マイタケは石づきをとり手でほぐし、薄切りハーフベーコンは細切り、玉ねぎ.にんにくはみじん切りにします。
2. 2 オリーブオイルで、にんにくを炒め香りが出てきたら薄切りハーフベーコンを炒めカリッとしたら玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
3. 3 マイタケを加え、ある程度火が通ったら、鶏がらスープの素と水を加え、玉ねぎが柔らかくなるまでしっかり煮込みます。
4. 4 白ご飯を入れ水分が無くなるまで炒めます。
5. 5 火を止めて、パルメザンチーズととろけるチーズを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを振ります。