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チーズたっぷりマイタケのリゾット レシピ・作り方
「チーズたっぷりマイタケのリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
リゾットと言えば白米から調理する少し面倒なイメージですが、このレシピでは冷やご飯で簡単にできるリゾットをご紹介いたします。きのこはシメジやエリンギ、松茸等何でもお使いいただけます。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 マイタケは石づきをとり手でほぐし、薄切りハーフベーコンは細切り、玉ねぎ.にんにくはみじん切りにします。
- 2 オリーブオイルで、にんにくを炒め香りが出てきたら薄切りハーフベーコンを炒めカリッとしたら玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 3 マイタケを加え、ある程度火が通ったら、鶏がらスープの素と水を加え、玉ねぎが柔らかくなるまでしっかり煮込みます。
- 4 白ご飯を入れ水分が無くなるまで炒めます。
- 5 火を止めて、パルメザンチーズととろけるチーズを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを振ります。
コツ・ポイント
・水分が無くなるまで炒めてください。 ・水の代わりに白ワインでも代用していただけます。 ・2、3の手順では、中火で炒めてください。 ・白いご飯を加える時は弱火に変えて炒めてください。底が焦げないようによく混ぜてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
舞茸の香り高い風味とチーズのコクが絶妙に調和した本格リゾット。しめじやエリンギなど、お好みのキノコでアレンジも可能です。玉ねぎとベーコンの旨みに、仕上げのブラックペッパーがアクセントになって食欲をそそります。水の代わりに牛乳や豆乳を使うとよりクリーミーな仕上がりに。炊いたご飯を使うので失敗知らずで、休日のブランチにもぴったりな一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
ゆうすけ
パルメザンチーズがない場合は、とろけるチーズやピザ用チーズでも大丈夫ですか？あと、動画では玉ねぎのみじん切りが荒かったように見えましたが、粗めでも大丈夫ということでしょうか？？
kurashiru
多少とろみが増してしまいますが、とろけるタイプのチーズを使って頂いても問題はございません。
玉ねぎは熱を加えると少し小さくなりますので、お好みの大きさに切ってくださいね。
ぜひお試しください。
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