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お家で簡単お店の味！味噌バターラーメン レシピ・作り方
「お家で簡単お店の味！味噌バターラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家で作れる味噌ラーメンを紹介します。お店の味噌ラーメンは鶏ガラを何時間も煮込んで作っていますが、今回はお家にある材料を組み合わせて再現しました。甘めのピリ辛スープとバターの風味がたまりません。具はお好みのものをトッピングしてくださいね。ぜひ、お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 スープを作ります。鍋に(A)を入れ、弱火で加熱しながら香りが出るように炒めます。
- 2 香りが出たら鶏ひき肉を入れ、そぼろ状になるように炒めます。さらに味噌を入れ、炒めたら(B)を加えて煮込みます。
- 3 別の鍋にお湯をわかし、キャベツともやしを茹でます。火が通ったら取り出し、そのお湯で麺を茹でます。
- 4 器にスープ、麺、具を盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
麺はコシを出すため、茹で過ぎないようにしてください。もう一手間加える場合は、キャベツやもやし、人参やニラなどのお好みの具を、熱したサラダ油で炒め、塩こしょうで味を調えてからトッピングするとより本格的に仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
本格的な味噌ラーメンの味わいを自宅で楽しめるレシピです。コクのあるスープはバターのコクと味噌の旨みが見事に調和し、まるでお店で食べるような一杯に仕上がります。キャベツやもやし、ニラなどの野菜をたっぷり入れても美味しく、具沢山にアレンジ可能。豆板醤で辛さを調整でき、お子様は抜いても美味しく食べられます。中華だしの香りが食欲をそそり、スープまで完飲する方が続出の人気レシピです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まろやかミルク
普段、あまり料理をしないので、調味料も揃っていません……市販の味噌ラーメン(インスタントラーメン)でも、出来ますか？
kurashiru
麺とスープの材料を市販の味噌ラーメンで代用してお作りいただけます。お好みの具をのせてお召し上がりくださいね。手作りのラーメンスープもとても美味しいので、材料をご用意できる際はぜひレシピ通りのものも作ってみてくださいね。
まこちん
レシピのめんつゆってそばつゆのですか？濃縮タイプしかないのでその時はどのくらいの分量になるのですか？
kurashiru
普通のめんつゆの２倍濃縮を使用しております。
ぜひ試してみてくださいね。
ちゃん
鶏のひき肉って書いてあるんですけど
豚と牛のミンチでも平気ですか？
kurashiru
牛のひき肉はあまりオススメできません。鶏ひき肉または豚ひき肉がオススメです。
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