プリプリえびのトマトクリームシチューオンライス レシピ・作り方
「プリプリえびのトマトクリームシチューオンライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトクリームでシチューオンライスはいかがでしょうか。濃厚なトマトクリームはごはんとの相性もバッチリです。プリプリのエビの旨味が染みてとても美味しいです。チーズをかけてドリアにしたり、パスタにかけたり色々なアレンジが楽しめます。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- ごはん 400g
- エビ (ボイル) 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- ブラウンマッシュルーム 4個
- ブロッコリー 100g
- お湯 (茹で用) 500ml
- 塩 (茹で用) 小さじ1
- 塩こしょう 小さじ1/3
- トマトクリーム
- (A)カットトマト缶 200g
- (A)水 180ml
- (B)生クリーム 100ml
- (B)クリームシチュールー 40g
- 有塩バター 15g
作り方
- 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
- 2. ブロッコリーは小房に分けます。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、2を1分程茹でたら湯切りをします。
- 4. 別の鍋に有塩バターを入れて中火にし、1を炒めます。しんなりしてきたらエビを加え、塩こしょうをふります。
- 5. 中火のまま(A)を加え、ひと煮立ちしたら5分程煮込みます。
- 6. (B)を加え、中火でクリームシチュールーが溶けてきたら2を入れて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
- 7. ごはんをよそったお皿に6をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 エビはお好みの物をお使いください。カットトマト缶の代わりにホールトマト缶でも代用できます。生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけます。 生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
4.3
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