プリプリえびのトマトクリームシチューオンライス レシピ・作り方

「プリプリえびのトマトクリームシチューオンライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトクリームでシチューオンライスはいかがでしょうか。濃厚なトマトクリームはごはんとの相性もバッチリです。プリプリのエビの旨味が染みてとても美味しいです。チーズをかけてドリアにしたり、パスタにかけたり色々なアレンジが楽しめます。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • エビ (ボイル) 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブラウンマッシュルーム 4個
  • ブロッコリー 100g
  • お湯 (茹で用) 500ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • トマトクリーム
  • ①カットトマト缶 200g
  • ①水 180ml
  • ②生クリーム 100ml
  • ②クリームシチュールー 40g
  • 有塩バター 15g

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  3. 2. ブロッコリーは小房に分けます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、2を1分程茹でたら湯切りをします。
  5. 4. 別の鍋に有塩バターを入れて中火にし、1を炒めます。しんなりしてきたらエビを加え、塩こしょうを振ります。
  6. 5. 中火のまま①を加え、ひと煮立ちしたら5分程煮込みます。
  7. 6. ②を加え、中火でクリームシチュールーが溶けてきたら2を入れて混ぜ合わせ、全体に馴染んだら火からおろします。
  8. 7. ごはんをよそった皿に6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。エビはお好みの物をお使いください。カットトマト缶の代わりにホールトマト缶でも代用できます。生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけます。

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