もやしと高野豆腐でヘルシー!ピリ辛スープ レシピ・作り方

「もやしと高野豆腐でヘルシー!ピリ辛スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヘルシーな具材がたくさん入った食べるスープです。 具沢山なので食べ応えもあり、ダイエット中などにも嬉しいレシピです。 もやしだけでなく、ほうれん草や卵を入れることで栄養もきちんと取れます。 高野豆腐がなければ木綿豆腐で代用して下さい。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もやし100g
  • ほうれん草3株
  • 高野豆腐2枚
  • 1000ml
  • ①鶏がらスープの素10g
  • ①塩少々
  • 溶き卵1個
  • ラー油適量
  • ブラックペッパー適量

作り方

  1. 1.
    ほうれん草を食べやすい長さに切ります。高野豆腐は4等分にします。
  2. 2.
    鍋に水をいれて沸かします。沸いたら高野豆腐を入れて中火で3分煮ます。
  3. 3.
    柔らかくなったらもやしとほうれん草と①を入れてしんなりするまで煮ます。
  4. 4.
    溶き卵をまわし入れて好みの固さに火を入れたらラー油をかけて完成です。お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

安くて美味しいもやしのレシピです。
高野豆腐は熱湯で戻すことでトロトロになります。塩分がキツいと硬くなってしまうので注意してください。
味が薄いと感じる場合は、小さじ1のオイスターソースを足すと良いです。

たべれぽ

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