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もやしと高野豆腐のピリ辛スープ　レシピ・作り方

「もやしと高野豆腐のピリ辛スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.31
(12)

もやしと高野豆腐のピリ辛スープのご紹介です。具沢山なので食べ応えもあり、満足感のあるレシピです。ほうれん草や卵を加えることで彩りきれいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ほうれん草を食べやすい長さに切ります。高野豆腐は4等分にします。
  2. 2 鍋に水をいれて沸かします。沸いたら高野豆腐を入れて中火で3分煮ます。
  3. 3 柔らかくなったらもやしとほうれん草と(A)を入れてしんなりするまで煮ます。
  4. 4 溶き卵をまわし入れて好みの固さに火を入れたらラー油をかけて完成です。お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

安くて美味しいもやしのレシピです。 高野豆腐は熱湯で戻すことでトロトロになります。塩分がキツいと硬くなってしまうので注意してください。 味が薄いと感じる場合は、小さじ1のオイスターソースを足すと良いです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

高野豆腐がプルプルに戻って食感が楽しいスープです。もやしのシャキシャキ感と相まって食べ応え抜群。味付けは優しめですが、お好みでラー油を加えればピリッと刺激的な一品に変身します。舞茸や小松菜などの野菜を加えてアレンジも自在。オイスターソースで旨味をプラスすれば、より本格的な味わいに仕上がります。ヘルシーで食べやすく、ダイエット中の方にもおすすめです。
たべれぽの写真
ラン
ラン
2024.3.2
高野豆腐に汁が染みてて良かった。辛いの苦手の家族がいるので、ごま油を入れました。ラー油は食べる直前に、それぞれ好みで投入。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TB
TB
2019.3.5
高野豆腐がこんなに大きくなるとは思わずびっくり！ この量だと3-4人分くらいあるので、次回は高野豆腐をもっと小さく切りつつスープの量を半分にする。
1人のユーザーが参考になった
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ふみ
ふみ
2023.8.2
半量で作りました。ほうれんそうがなく、小松菜を使いました。
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くらしる男
くらしる男
2022.8.7
大好きな高野豆腐を使ったスープ 作ってもらいました 味が少し薄かったので書いてある通りオイスターソースを追加
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白虎
白虎
2022.3.2
高野豆腐がプルプルしていて美味しかったです。また作ってみたいと思いました。
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すずな
すずな
2021.3.26
辛いの好きなのでラー油多めで◎卵なしです。
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すみっち
すみっち
2021.1.5
少しピリ辛の方が好きなのでラー油👌 簡単に作れて美味しい😍
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まりも
まりも
2020.10.25
ラー油なしです。 優しい味で美味しかったです♪
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みるくるみ
みるくるみ
2020.6.25
味見したらラー油入れない方優しい味で好みです❣️ 舞茸入れたのでスープには色出ちゃったけど 栄養&ヘルシーで気に入りました😚
もっと見る（12件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たいら はるな
たいら はるな
普通の豆腐でやる時は何豆腐がいいですか？
kurashiru
kurashiru
高野豆腐以外で作る場合は、木綿豆腐がおすすめですが、絹豆腐でもお好みで使用していただけますよ。おいしく作れますように。

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