シャキシャキ レンコンと鶏そぼろのオムレツ レシピ・作り方

「シャキシャキ レンコンと鶏そぼろのオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとしたレンコンとふわっとした卵の食感が不思議で美味しいオムレツです。鶏そぼろの旨味とほんの少し入れたニンニクがしっかりとした味になっているのでおススメです。簡単なので、是非作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵液
  • 3個
  • 生クリーム 30ml
  • ふたつまみ
  • 鶏ひき肉 100g
  • レンコン 100g
  • サラダ油 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 10g
  • ケチャップ (仕上げ用) 大さじ1

作り方

  1. 準備. レンコンの皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンをみじん切りにします。
  3. 2. 卵液の材料をすべて混ぜます。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉、1を中火で炒め、①を加えたら鶏ひき肉に火が通るまで炒めたら、2に混ぜます。
  5. 4. フライパンを軽く拭いたら、弱火にかけバターを溶かし、3を流し込み蓋をして約4分加熱します。
  6. 5. フライ返しで折りたたんだら、器に盛ってケチャップをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかりと火を通してください。 レンコンの色落ちが気になる方はあく抜きをしてから行ってください。

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