鶏もも肉のソテー 和風トマトソースがけ レシピ・作り方

「鶏もも肉のソテー 和風トマトソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風トマトソースをかけた、鶏もも肉のソテーです。ジューシーな鶏もも肉に、フレッシュなトマトソースがよく合い、さっぱりといただけますよ。ソースは、旨みたっぷりのトマトとめんつゆを合わせ、アクセントに生姜の風味を加えています。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除いておきます。
  2. 1. キャベツは千切りにします。トマトはヘタを取り除いて1cm角に切り、ボウルに入れて(A)と合わせます。
  3. 2. 鶏もも肉に塩、黒こしょうをふり、中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目から入れ片面3分ずつ焼きます。
  4. 3. 両面に焼き色がついたら料理酒を入れ蓋をします。弱火にして10分程度蒸し焼きにし、中に火が通ったら火から下ろし、1のキャベツをのせたお皿に盛り付け、1のトマトソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉を蒸し焼きにする際は、焦げないように様子をみながら火加減を調節してください。

たべれぽ
4.4

36件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2023.5.12
もも肉は塩こしょう・料理酒で漬け込み 焼くだけにしておきました。 (フォークでブツブツ刺し込み入れて) トマトソースにはレンチンした玉ねぎと すりおろしニンニク小さじ1/2追加♪ お肉は皮パリ…そしてジューシー♡ あっさり美味しかったです❤︎ 暑い季節にピッタリな一品です○○
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東侑里
東侑里
2019.7.18
しその葉があったので、加えました! さっぱりしていて、色合いが綺麗です!
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キーウィ
キーウィ
2022.1.20
簡単に出来ました。麺つゆと生姜のトマトソースが美味しかったです。
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まあちゃん
まあちゃん
2022.4.16
カットトマト缶を使ってトマトソースを作りました。1缶でたくさんできましたけど、野菜にもかけていただきました😋ソースは、食べる前にレンジで少し温めました。茹でキャベツには、このトマトソースとマヨネーズをまぜたのがよくあって美味しかったです(≧∇≦)/
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Chii
Chii
2021.5.18
とっても簡単でした! わたしはパリパリのお肉が好きなので、長めに焼き、蒸しませんでしたが美味しかったです。
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niconico
niconico
2020.5.28
旦那さん作 生姜とトマトがベストマッチ!とっても美味しい〜。
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はるわん
はるわん
2019.7.5
鶏肉を一口大に切ってから調理しました。美味しく出来ました。
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mnm0q
mnm0q
2023.6.10
トマトソースを作る時にドライパセリを少し入れました!彩りもキレイになりました^^ サッパリしているので暑い時期でも鶏肉をたくさん食べられて満足です☺︎大葉を入れている方もいて絶対に合うと思ったので次はわたしも大葉を入れてみようと思います!
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ことも
ことも
2022.6.8
ソースがさっぱりしていて、鶏ももの油とよく合います 下味の塩胡椒はしっかりめが良いと思います

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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