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鶏もも肉のソテー 和風トマトソースがけ　レシピ・作り方

「鶏もも肉のソテー 和風トマトソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.39(37)
和風トマトソースをかけた、鶏もも肉のソテーです。ジューシーな鶏もも肉に、フレッシュなトマトソースがよく合い、さっぱりといただけますよ。ソースは、旨みたっぷりのトマトとめんつゆを合わせ、アクセントに生姜の風味を加えています。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除いておきます。
  • 1キャベツは千切りにします。トマトはヘタを取り除いて1cm角に切り、ボウルに入れて(A)と合わせます。
  • 2鶏もも肉に塩、黒こしょうをふり、中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目から入れ片面3分ずつ焼きます。
  • 3両面に焼き色がついたら料理酒を入れ蓋をします。弱火にして10分程度蒸し焼きにし、中に火が通ったら火から下ろし、1のキャベツをのせたお皿に盛り付け、1のトマトソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉を蒸し焼きにする際は、焦げないように様子をみながら火加減を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏もも肉の皮はパリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。トマトソースは和風だしと生姜の風味が絶妙にマッチし、さっぱりとした美味しさです。大葉やパセリを添えると彩りも鮮やかに。にんにくや玉ねぎをプラスすると、より深い味わいに。手順も簡単で時短調理が可能なので、暑い季節にもぴったりの一品です。ソースは野菜にかけても美味しく楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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