野沢菜漬けとそら豆のチャーハン レシピ・作り方

「野沢菜漬けとそら豆のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野沢菜とそら豆のチャーハンはいかがですか。野沢菜の塩気と旨味、ほっくりとしたそら豆がチャーハンによく合います。生姜とごま油の香りがいいアクセントになっていて、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 漬物 (野沢菜) 40g
  • ごはん (温かい) 200g
  • そら豆 (さや無し) 80g
  • お湯 (茹で用) 300ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1
  • 豚こま切れ肉 70g
  • 生姜 1片
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 野沢菜は水気を絞っておきます。生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. 野沢菜はみじん切りにします。
  3. 2. 生姜はみじん切りにします。
  4. 3. 豚こま切れ肉は粗みじんに切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、塩とそら豆を入れ3分程茹で、ザルにあげて薄皮を剥きます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ中火にし、2を入れ炒めます。
  7. 6. 生姜の香りが立ったら中火のまま、3を入れ炒めます。
  8. 7. 豚こま切れ肉に火が通ったら中火のまま、1、ごはん、①の順に入れ炒めます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら4を入れひと混ぜし、火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉の代わりに、豚ひき肉やベーコンなどでも美味しくお作りいただけます。

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