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海鮮たっぷり天津飯　レシピ・作り方

「海鮮たっぷり天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.25(73)
海鮮がたっぷり入った天津飯のレシピのご紹介です。海鮮の旨味が加わり、豪華で美味しい天津飯です。とろみのある甘めのあんが、ごはんによく、絡まり美味しいです。意外と簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 生姜の皮を剥いておきます。 しいたけの石づきを切り落としておきます。
  • 1生姜は千切りにします。
  • 2しいたけは軸とかさを分けて薄切りにします。
  • 3カニカマは手でほぐします。
  • 4カニ玉を作ります。ボウルに卵を割り入れ、1、3、塩を入れて混ぜ合わせます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れ、かき混ぜながら固まったら火から下ろします。
  • 6あんかけを作ります。鍋に水溶き片栗粉以外の材料を全て入れて、中火でひと煮立ちさせます。
  • 7中火のまま水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら火から下ろします。
  • 8ごはんを盛り付けたお皿に、5、7の順にのせ、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.25
73人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜を加えたふわふわな卵が特徴的で、シーフードミックスの旨みが詰まった本格的な一品です。餡は調味料を控えめにすることで、魚介の風味を活かした味わいに。ゴマ油で作ると香ばしさがアップし、コクのある仕上がりに。キクラゲを加えるとコリコリした食感も楽しめます。お好みで薬味を添えたり、中身を炒飯にアレンジしたりと、アレンジも自在です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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