レモンクリームリゾット レシピ・作り方

「レモンクリームリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンクリームリゾットを紹介します。コクのあるクリームソースが爽やかなレモンと相性抜群でやみつきになること間違いなしです。普段と違うリゾットを食べたい時におすすめですよ。休日のランチやおもてなしの一品にいかがでしょうか。この機会にぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. アスパラガスは1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、4cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. レモンは飾り用に1枚薄い輪切りを切り出します。残りのレモンは絞り器で果汁を絞ります。
  4. 4. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めたら、1、2、4を入れ、アスパラガスに火が通るまで4分程炒めます。
  6. 6. 中火のまま水、生クリームを入れてひと煮立ちしたらごはん、コンソメ顆粒を入れ、ごはんをほぐすように混ぜ、3の果汁を入れてさっと混ぜ合わせたら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、飾り用の3を添え、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。今回レモン果汁は、小さじ2程絞りました。

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