レモンクリームリゾット レシピ・作り方

「レモンクリームリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンクリームリゾットを紹介します。コクのあるクリームソースが爽やかなレモンと相性抜群でやみつきになること間違いなしです。普段と違うリゾットを食べたい時におすすめですよ。休日のランチやおもてなしの一品にいかがでしょうか。この機会にぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. アスパラガスは下1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーでむき、4cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. レモンは飾り用に薄い輪切りを1枚切り出します。残りは果汁を絞ります。
  4. 4. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒め、1、2、4を加えてアスパラガスに火が通るまで4分程炒めます。
  6. 6. 水、生クリームを入れて沸騰直前まで中火で温めます。ごはん、コンソメ顆粒を加えてごはんをほぐし、3の果汁を加えてさっと混ぜ合わせたら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、飾り用の3を添え、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。レモン果汁は、小さじ2程を使用しました。 生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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