ハーブ香る 牛肉彩りサラダ レシピ・作り方

「ハーブ香る 牛肉彩りサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉ステーキをサラダと一緒にさっぱりといかがですか?ボリュームもあって色彩も豊かなので、みんなが集まるパーティやお祝い事などにぴったりです。ステーキだけでは少し重たい印象ですが、野菜と合わせるとパクパク食べてしまいますよ。 フルーティーな味わいと、爽やかな香りで、どんな料理とも相性の良い〈香る〉エールとともに、楽しんでくださいね。
調理時間:20分
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材料(2人前)

  • 牛肉 (サーロイン)150g
  • ハーブソルト小さじ1/2
  • 黒こしょう適量
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • トッピング
  • ベビーリーフ50g
  • ミニトマト (カラフル)10個
  • ドレッシング
  • レモン汁小さじ1/2
  • ハーブソルト少々
  • 黒こしょう少々
  • EVオリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    牛肉は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    牛肉の両面にハーブソルト、黒こしょうをします。
  3. 2.
    フライパンにバターを入れ、すりおろしニンニクを加え中火にかけます。バターが溶けたら1を入れ、両面、約1分ずつしっかりと焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3.
    アルミホイルで2を包み、2分程度暖かい場所で休ませます。
  5. 4.
    ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
  6. 5.
    3をそぎ切りにします。
  7. 6.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ泡立て器で混ぜます。
  8. 7.
    お皿にベビーリーフ、ミニトマト、5を乗せ、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ドレッシングにフライパンに残った肉汁とアルミホイルに残った肉汁を合わせていただいても美味しくいただけますよ。お肉は豚肉や鶏肉でも美味しく頂けます。ベビーリーフはレタスでも代用頂けます。

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