豚肉と玉ねぎの生春巻きあげ レシピ・作り方

「豚肉と玉ねぎの生春巻きあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

表面カリカリの食感が美味しい豚肉と玉ねぎの生春巻きあげのご紹介です。仕上げにスイートチリソースをつけて食べることで、エスニック風な味わいをお楽しみいただけます。ビール好きな方にもお薦めな一品なので、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 万能ねぎ5本
  • ライスペーパー7枚
  • ①醤油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①ガラムマサラ少々
  • 揚げ油適量
  • スイートチリソース適量

作り方

  1. 1.
    豚バラは大きめのブツ切り、玉ねぎ、万能ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボールに1と➀の調味料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ライスペーパーをお水につけ絞ったふきんの上に乗せます。2の具材を乗せて巻いていきます。170℃の揚げ油で揚げます。
  4. 4.
    油をしっかり切りお皿に盛りスイートチリソース添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ライスペーパーを水に戻した際は、とても破れやすいので爪を尖らして持たないようにお気をつけください。
・豚バラ肉はその他に薄切りでもご使用いただけます。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。

たべれぽ

たべれぽ
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こーたん
2018年04月15日

豚バラブロックを使ったのですが脂身が多すぎでもたれる感じになってしまいました^^; 

たべれぽ
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Suzuki_M*51
2017年09月24日

すごく美味しかったです!
しっかり焼き色がつくまで揚げないと豚肉に火が通らないのでそこに気をつけてまた作ろうと思います!

たべれぽ
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RoyMAMA
2017年05月27日

息子と一緒に作りました‼️
家庭菜園のパクチーも巻いてみました。
とても、美味しく楽しく頂きました‼️

たべれぽ
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カコ
2017年01月25日

チリソースも美味しいけど、からし醤油も美味しかったです(≧▽≦)b Good

コメント

らら
らら
ガラムマサラの代用品はありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガラムマサラは独特なスパイスなので、代用は難しいです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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