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豚肉と玉ねぎの生春巻きあげ　レシピ・作り方

「豚肉と玉ねぎの生春巻きあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.50
(23)

表面カリカリの食感が美味しい豚肉と玉ねぎの生春巻きあげのご紹介です。仕上げにスイートチリソースをつけて食べることで、エスニック風な味わいをお楽しみいただけます。ビール好きな方にもお薦めな一品なので、ぜひお試しください！

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材料 （3人前）

分量の調整
3 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚バラは大きめのブツ切り、玉ねぎ、万能ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボールに1と(A)の調味料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3 ライスペーパーをお水につけ絞ったふきんの上に乗せます。2の具材を乗せて巻いていきます。170℃の揚げ油で揚げます。
  4. 4 油をしっかり切りお皿に盛りスイートチリソース添えたら完成です。

コツ・ポイント

・ライスペーパーを水に戻した際は、とても破れやすいので爪を尖らして持たないようにお気をつけください。 ・豚バラ肉はその他に薄切りでもご使用いただけます。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パリッとした春巻きの皮とモチモチの食感が楽しい一品です。豚肉と玉ねぎを基本に、キムチや海老、パクチーなどお好みの具材でアレンジ可能。巻き方や揚げ方のコツは、ライスペーパーを水に浸したら少し時間を置いて水分を飛ばすことで、油はねを防げます。スイートチリソースや辛子ポン酢など、お好みのソースで楽しめ、子供から大人まで大好評のレシピです。
たべれぽの写真
みくる
みくる
2023.7.28
🔰ライスペーパーを使いました♫ 取り扱い注意😔 水にくぐらせても直ぐには巻けないし、浸しすぎると張り付くし😢 揚げたらなぜか爆発するし・・・ 大変でした💦💦 味は美味しかったので時間がある時に再チャレンジします
12人のユーザーが参考になった
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いーちゃん
いーちゃん
2022.2.11
ライスペーパーを水でぬらすので水分かわ油と混ざって揚げる時にめちゃくちゃはねて怖かったです。 味はとっても美味しくポン酢で食べたり、ポン酢＋しょう油＋からしで食べたりしました。 ガラムマサラ の代わりにカレー粉入れました。
9人のユーザーが参考になった
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ちびつこ
ちびつこ
2019.3.24
玉ねぎの代わりにキムチを刻んで味付けなしで作ってみましたが、こちらも美味しく出来ました(^-^)いろいろアレンジがききそうです♪
6人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2025.3.20
少ない油・フライパンで、 カラッと揚がりました。 かんたん◎♪ パリっとした生春巻きの食感と、 中の具に味が付いているので そのままでも 美味しかったです♡
5人のユーザーが参考になった
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ハッピー
ハッピー
2024.2.11
とってもおいしかったです！少なめの油で揚げ焼きしました！油はね問題ですが、巻いたあとしばらく放置するともちもちのまま乾燥するので、皮の水分飛ばしてから揚げると油はねしませんでした^ - ^
3人のユーザーが参考になった
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みかりん
みかりん
2024.1.16
小さな子どもがいるので、ガラムマサラを入れずに作りました。 スイートチリソースをつけなくても、しっかり味がして美味しかったです。 揚げたてだとパリパリなんでしょうが、他に準備していたら、食べる頃には皮がしっとりしてしまい、残念です(´；ω；｀) 次はできたてで食べたいです。
3人のユーザーが参考になった
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カナブン
カナブン
2022.5.30
薄切りの豚肉で作りました。皆さんの食べレポを見てガラムマサラのかわり？にカレー粉を少し。ソースなくてもそのままでも美味しいですが、スイートチリソースよりも辛子ポン酢が良く合って美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
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くんちゃんママ
くんちゃんママ
2019.4.29
グループホームの夕飯に作ってみました。あげている最中から、美味しそうとみんな集まってきて、味も大好評です。ソースが苦手な方がいたので、辛子醤油にしてみました。経済的で美味しいものができました。
1人のユーザーが参考になった
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RoyMAMA
RoyMAMA
2017.5.27
息子と一緒に作りました‼️ 家庭菜園のパクチーも巻いてみました。 とても、美味しく楽しく頂きました‼️
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

らら
らら
ガラムマサラの代用品はありますか？
kurashiru
kurashiru
ガラムマサラは独特なスパイスなので、代用は難しいです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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