豚肉と玉ねぎの生春巻きあげ レシピ・作り方

「豚肉と玉ねぎの生春巻きあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

表面カリカリの食感が美味しい豚肉と玉ねぎの生春巻きあげのご紹介です。仕上げにスイートチリソースをつけて食べることで、エスニック風な味わいをお楽しみいただけます。ビール好きな方にもお薦めな一品なので、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 万能ねぎ5本
  • ライスペーパー7枚
  • ①醤油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①ガラムマサラ少々
  • 揚げ油適量
  • スイートチリソース適量

作り方

  1. 1.
    豚バラは大きめのブツ切り、玉ねぎ、万能ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボールに1と➀の調味料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ライスペーパーをお水につけ絞ったふきんの上に乗せます。2の具材を乗せて巻いていきます。170℃の揚げ油で揚げます。
  4. 4.
    油をしっかり切りお皿に盛りスイートチリソース添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ライスペーパーを水に戻した際は、とても破れやすいので爪を尖らして持たないようにお気をつけください。
・豚バラ肉はその他に薄切りでもご使用いただけます。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。

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