ナスの大葉包み焼き レシピ・作り方

「ナスの大葉包み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉でナスをそのまま巻いて、味噌ベースのタレに絡めた一品です。冷蔵庫に余りがちな食材なので、このレシピで作れば立派な一品に仕上がります。大葉の香りと味噌の風味がよく合い、白いご飯とも美味しくいただけます!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • ナス1本
  • 大葉4枚
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • 味噌大さじ1
  • 醤油小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん小さじ2
  • コチュジャン小さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスを縦4等分にしてあく抜きをしておきます
  2. 2.
    調味料は合わせておきます
  3. 3.
    ナスに大葉を巻いて、焼き目を下にして加熱します
  4. 4.
    火が通ったら、2を加えて煮詰めて完成です

料理のコツ・ポイント

・手順3と4では、中火で火にかけてください。
・手順4でタレを加えた際に、フライパンの底が焦げないようにお気をつけください。
・薄力粉をまぶしたら、しっかり大葉で巻き付け、閉じ目を下にして焼いてください。

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