カブと豚バラの味噌バター炒め レシピ・作り方
「カブと豚バラの味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お箸が止まらない!とろとろの煮物もいいけど、さっくり歯ごたえを残したカブもとっても美味しいです。 それを味わうには炒め物がオススメ。油との相性もいいので、豚肉の旨味が染み込んで、カブがとてもジューシーに仕上がります。ごはんともよく合います。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- カブ (計240g) 4個
- 豚バラ肉 (スライス) 100g
- ①みそ 大さじ1
- ①料理酒 小さじ1
- ①みりん 小さじ1
- ①砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 有塩バター 10g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. カブは葉を切り落としておきます。
- 1. カブを皮付きのまま6等分のくし切りにします。
- 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。
- 4. 色が変わったら1を加えて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通り、カブに薄く焼き色が付いたら①を入れて炒め合わせます。
- 5. 全体に味が絡んだら有塩バターを加えて絡め、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
カブの皮が気になる場合は、皮をむいてからお使いください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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