冬に重宝!冷え対策、風邪予防にアップルジンジャーシロップ レシピ・作り方

「冬に重宝!冷え対策、風邪予防にアップルジンジャーシロップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い冬に重宝するアップルジンジャーシロップのご紹介です。このシロップがあるだけで、お湯割り、炭酸割りはもちろん、紅茶やビール、ワイン、ウイスキーに入れて様々な味の飲み物に早変わり!冷蔵庫で2週間保存が可能なので、ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:200円前後
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材料(1個分(500ml瓶))

  • りんご1個
  • 生姜35g
  • レモン1個
  • きび砂糖100g
  • 1カップ

作り方

  1. 1.
    リンゴは皮をむき、芯を取って4等分にしてから1センチの薄切りにします。生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  2. 2.
    鍋にリンゴと生姜、レモン汁とレモンの皮、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    水分が出てきたら水1カップ入れて火にかけます。沸騰したらアクを取って、落し蓋をして弱火で30分煮込みます。焦げ付かない様に注意し、時々かき混ぜます。
  4. 4.
    味見をして味が薄ければ煮込み時間を追加、またはレモン汁や砂糖を足します。
  5. 5.
    熱湯消毒した容器に保存します。

料理のコツ・ポイント

・シロップは冷蔵庫で保存し、2週間を目安に使い切って下さい。
・お好みで手順2.の時に、シナモンスティックを入れても美味しくお召し上がりいただけます。また、シロップが無くなった後に残ったリンゴと生姜をピューレにして、生姜焼きやカレーの隠し味にもお使いいただけます。
・砂糖はお好みの物をお使い下さい。

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