菜の花のからしマヨネーズあえ レシピ・作り方

「菜の花のからしマヨネーズあえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の野菜、菜の花をおいしくいただきましょう! 定番の辛子あえにマヨネーズを加えて、菜の花の苦味が苦手な方でもまろやかで食べやすい味にしました。 仕上げに白いりごまをかけてもおいしいです。 お弁当にもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 菜の花 1束
  • お湯 適量
  • 少々
  • しょうゆ (下味用) 少々
  • かまぼこ 5cm
  • ①マヨネーズ 大さじ3
  • ①練りからし 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 白ごま 適量

作り方

  1. 1. 湯を沸かし塩を少々入れ、菜の花をさっと茹で、冷水で色止めをします。
  2. 2. 1の水気を絞った後3cmに切り、しょうゆを少々まぶします。
  3. 3. かまぼこを短冊切りにします。①を混ぜます。
  4. 4. 菜の花の汁気を絞り、かまぼこと①とあえて完成です。

料理のコツ・ポイント

緑色の野菜を茹でる際には、湯に塩を少々入れるとより鮮やかな色になります。茹で上がったものをそのまま置いておくと、余熱でどんどん火が通り色がくすんでしまうので、冷水に浸けます。 練りからしの量はお好みで調節してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ