じゃがいもとキムチのチゲ風みそ汁 レシピ・作り方

「じゃがいもとキムチのチゲ風みそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のじゃがいものみそ汁にキムチとごま油を加えて、チゲ風のみそ汁を作ってみました。 普段とひと味違うみそ汁が飲みたいときにもオススメです。辛味がお好きな方はごま油をラー油に代えても美味しいですよ。ぜひ試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (100g)1個
  • キムチ40g
  • 油揚げ1/2枚
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ4
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油抜きして、水気を切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取り、皮をむいて1cm角に切ります。
  3. 2.
    油揚げは1cm幅に切ります。キムチはざく切りにします。
  4. 3.
    鍋に水と1を入れて、中火で1に火が通るまで煮ます。
  5. 4.
    3に2と顆粒和風だしを入れ、ひと煮立ちさせて、火を止めます。
  6. 5.
    4にみそを溶かし入れ、ごま油を入れます。
  7. 6.
    5をお椀によそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や辛さは、お好みで調整してください。
油揚げはお湯をかけて油抜きをすることで、みそ汁の風味がより良くなります。

たべれぽ

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