サクサク 紅茶スコーン レシピ・作り方

「サクサク 紅茶スコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅茶の香りが漂う、スコーンのご紹介です。サクサク食感がとても美味しいです。 甘さ控えめですので、お好みのジャムなどを付けても美味しいですよ。 おやつにも、ティータイムにもぴったりです。プレゼントにしても、喜ばれます。 是非、試してみてください。
調理時間:90分 (冷蔵庫で寝かせる60分を含む)
費用目安:400円前後
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材料(4個分)

  • ①薄力粉200g
  • ①砂糖30g
  • ①ベーキングパウダー大さじ1
  • ①塩小さじ1/6
  • 紅茶 (茶葉)4g
  • 無塩バター65g
  • ②溶き卵40g
  • ②牛乳55g
  • 牛乳 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    無塩バターを細かく刻みます。
  3. 2.
    ②を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ①をボウルにふるい入れ、紅茶の茶葉と1を加え手でそぼろ状にします。2を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    台に出したら畳むように重ね、ひとまとめにします。
  6. 5.
    ラップに包んで2cmの厚さの四角形に伸ばし、冷蔵庫で60分休ませます。
  7. 6.
    4等分に包丁でカットし、天板に並べます。牛乳を刷毛で塗り、200℃のオーブンで焼き色がつくまで20分焼き、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
バターは必ず、冷えているものをご使用ください。

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