野菜嫌いも克服 かぼちゃのシフォンケーキ レシピ・作り方

「野菜嫌いも克服 かぼちゃのシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃや、野菜嫌いのお子様に食べてもらいたいシフォンケーキです。ケーキなら野菜嫌いも克服して、食べられるようになりますよ。野菜の甘みによっては砂糖が足りないと感じるかもしれないので、お好みではちみつやメープルシロップなどをかけて食べてくださいね。 また、はちみつを使用する場合は1歳未満のお子様には食べさせないようにご注意ください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(1台分(17cm))

  • 卵黄 (60g)3個
  • グラニュー糖50g
  • サラダ油30g
  • 牛乳50g
  • かぼちゃ150g
  • 薄力粉70g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • メレンゲ
  • 卵白 (120g)3個
  • グラニュー糖30g
  • 粉糖 (仕上げ)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは洗って皮を剥いて、種とワタを取り除いておきます。 オーブンは170度に加熱しておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは一口大に切って、ラップをして600Wのレンジで4分加熱して潰します。
  3. 2.
    ボウルに、卵黄とグラニュー糖を混ぜてしっかりとよく混ぜます。
  4. 3.
    2へサラダ油、牛乳、1を加えて混ぜます。
  5. 4.
    別のボウルにメレンゲ用の卵白を入れ、最初少し泡立てます。グラニュー糖を2~3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ります。
  6. 5.
    3へ薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4を数回に分けて加え、 ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  8. 7.
    型へ6を流し込み、予熱しておいたオーブンで40分程度焼きます。
  9. 8.
    焼けたら逆さにして冷まします。
  10. 9.
    冷めたら型から外して、粉糖を振りかけ、お好みの大きさに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
かぼちゃは混ぜた時にダマになるようでしたら、メレンゲと合わせる前に生地を漉してください。

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