料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

野菜嫌いも克服 かぼちゃのシフォンケーキ

「野菜嫌いも克服 かぼちゃのシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃや、野菜嫌いのお子様に食べてもらいたいシフォンケーキです。ケーキなら野菜嫌いも克服して、食べられるようになりますよ。野菜の甘みによっては砂糖が足りないと感じるかもしれないので、お好みではちみつやメープルシロップなどをかけて食べてくださいね。 また、はちみつを使用する場合は1歳未満のお子様には食べさせないようにご注意ください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(1台分(17cm))

  • 卵黄 (60g)3個
  • グラニュー糖50g
  • サラダ油30g
  • 牛乳50g
  • かぼちゃ150g
  • 薄力粉70g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • メレンゲ
  • 卵白 (120g)3個
  • グラニュー糖30g
  • 粉糖 (仕上げ)適量

手順

  1. 準備.
    かぼちゃは洗って皮を剥いて、種とワタを取り除いておきます。 オーブンは170度に加熱しておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは一口大に切って、ラップをして600Wのレンジで4分加熱して潰します。
  3. 2.
    ボウルに、卵黄とグラニュー糖を混ぜてしっかりとよく混ぜます。
  4. 3.
    2へサラダ油、牛乳、1を加えて混ぜます。
  5. 4.
    別のボウルにメレンゲ用の卵白を入れ、最初少し泡立てます。グラニュー糖を2~3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ります。
  6. 5.
    3へ薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4を数回に分けて加え、 ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  8. 7.
    型へ6を流し込み、予熱しておいたオーブンで40分程度焼きます。
  9. 8.
    焼けたら逆さにして冷まします。
  10. 9.
    冷めたら型から外して、粉糖を振りかけ、お好みの大きさに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
かぼちゃは混ぜた時にダマになるようでしたら、メレンゲと合わせる前に生地を漉してください。

たべれぽ

たべれぽ
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るりり
2017年12月03日

型が違うんですが、とてもおいしくできました!
メレンゲのおかげでほんとにふわふわでした👏
型に生地がくっついてしまい、ボロボロしてしまいましたが、もう一度作ってみたいと思いました💗🙈

たべれぽ
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まいまい
2017年10月31日

ハロウィンに作りましたー♪かぼちゃの甘みがあるから、少し卵黄の方のグラニュー糖減らして☆少し焼き過ぎたかなー紙の型だから…⁉︎でもすっごく美味しくて、旦那とぺろり( *´艸`)

たべれぽ
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山田
2017年10月22日

😋😋

たべれぽ
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Shinobu Ide
2017年10月11日

北海道の美味しいカボチャを頂いたので作ってみました!
型が15号だったので、分量は2倍で。
ベーキングパウダーを買い忘れていたので
ホットケーキミックスで代用しましたが、、
とっても美味しくできましたぁ!!

たべれぽ
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Kana Terao
2017年10月01日

大きなカボチャをいただいたので作ってみました!
しっとりしてて美味しかったです

たべれぽ
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ゆきだるま
2017年09月30日

ふわふわでとても美味しかったです☺️満足♪

たべれぽ
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ねね
2017年09月30日

シリコン型で作りました。味は完璧ですが 、私が見てるシフォンケーキっと違って 真ん中が何でへこんでるんでしょうか?美味しなのでまたリピします😋

たべれぽ
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Kurosawa Norio
2017年09月17日

すごく簡単で、あえて皮ごとかぼちゃいれました!美味しいです!

たべれぽ
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斉脇佐織
2017年09月09日

ほんのりカボチャの甘みでフワフワのシフォンケーキできました😍

コメント

るりり
るりり
作ってみました。
味も食間もほんとによかったです😁
ですが、型にくっついてしまいボロボロになってしまいました
対処法があれば教えてほしいです👉
1週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シフォンケーキは、焼きしぼみを防ぐ為、逆さまにして粗熱を取るので、型に付いた状態でないと綺麗に仕上がりません。型から外す際は、細いナイフ等を入れて型から切り離してくださいね。次回は綺麗に外せると良いですね。
5日前
ねね
ねね
作りましたよ😊食べレポにも投稿しました.味は本当に美味しいかったです😋ですが なぜ真ん中がへこんでるんでしょうか?😞
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たべれぽへの投稿ありがとうございます。拝見させていただきましたが、膨らみが足りない様に感じます。メレンゲを混ぜ合わせる際泡が潰れすぎてしまっていると膨らみが弱くなってしまいます。また、焼きあがった後は逆さまにひっくり返した状態で冷ましていただきましたでしょうか?型ごと逆さまにして粗熱をとる事によって生地の重みでしぼんでしまうのを防ぎますので、必ず逆さまにしてくださいね。
かぼちゃ味以外のシフォンケーキのご紹介もございますので、ぜひ色々なシフォンケーキにもチャレンジしてみてくださいね。
2ヶ月前
ねね
ねね
牛乳の代わりに豆乳出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
megu
megu
型には油など塗った方がいいのでしょうか…
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シフォンケーキは焼きあがり後に逆さにして冷ます為、型に油やバターを塗ってしまうと逆さにした時に生地が抜けてしまいます。型から取り外す際は型と生地の間にナイフで隙間を作っていただき取り外してくださいね。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
Sachiko
Sachiko
米粉でもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米粉でもお作りはいただけますが、メーカーによって水分吸収率が異なるため正確な分量はお伝えできかねます。
水分量を見ながら調節してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
RuuuSan
RuuuSan
ベーキングパウダーなしでも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを抜いてしまうと生地がふっくらと膨らまないためお作りは難しいです。レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
Koya Ninomiya
Koya Ninomiya
ケーキの型は、どれくらいの大きさがいいですか。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは17cmの型を使用致しました。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ちさ
ちさ
ベーキングパウダーの代わりに重曹を使っても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながら重曹を使ってお作りいただくのは難しい様です。
とても美味しいレシピですのでレシピ通り作ってくださいね。
3ヶ月前
もち
もち
美味しそうですね(*´▽`*)♡ かぼちゃが高くて、今は作れませんがある時に作ってみますね!
5ヶ月前
小川 実咲
小川 実咲
作ってからどのくらい日持ちしますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存状況にもよりますが、常温で2~3日になります。
また、保存料を使用しない手作りスイーツですのでできるだけお早めにお召し上がりくださいね。
5ヶ月前

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