抹茶とココアクッキーの生チョコ レシピ・作り方

「抹茶とココアクッキーの生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な抹茶とクリームサンドココアクッキーが相性抜群でやみつきになる生チョコスイーツの紹介です。おやつやデザート、お茶菓子やイベントなどのプレゼントにもぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:140分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分)

  • クリームサンドココアクッキー 6枚
  • 溶かしバター (無塩) 10g
  • ホワイトチョコレート 200g
  • 生クリーム 80ml
  • 抹茶パウダー 5g
  • 抹茶パウダー (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ細かくなるまで麺棒で砕きます。溶かしバターを加え手でよく揉み合わせます。バットに入れ隙間なく敷き詰め、押し固め冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 2. 鍋に生クリームを弱火で沸騰直前まで加熱します。
  4. 3. 火から下ろしホワイトチョコレート、抹茶パウダーをふるい入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 1に流し入れ、粗熱を取ってラップをし、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  6. 5. 固まったら切り分けて、仕上げに抹茶パウダーをまぶし完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは沸騰させると混ぜた際に分離してしまう可能性があるのでお気を付けください。 水が入ると分離してしまうのでお気を付けください。 チョコレートが溶けにくい場合は湯煎にかけて溶かしてください。 バットは15cm×20cmのものを使用しています。

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