ほうれん草と油揚げのお味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 油揚げは、熱湯をかける等をして油抜きをしておきます。
2. 1 鍋に沸騰させたお湯に塩を入れます。ほうれん草を根元から入れ、20秒茹でます。葉を入れ、さらに20秒茹でます。
3. 2 冷水にとり、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 3 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4 鍋に湯を沸かし、顆粒和風だしを入れ、中火で熱します。
6. 5 沸騰したら、3を入れ、ひと煮立ちさせます。みそを溶き、2を入れ火から下ろします。器に注ぎ、完成です。