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韓国風？辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの　レシピ・作り方

「韓国風？辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.41
(23)

ピリッと甘辛が美味しい、豚肉の炒め物のご紹介です。厚揚げとキノコが入っているので、ボリュームのある一品です。おかずにも、おつまみにも、ぴったりなので、是非おためしくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 厚揚げ、豚肉は一口大に切ります。しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 ゴマ油を入れて、豚肉、厚揚げ、しめじ、エリンギの順番に炒めます。
  4. 4 (C)に(A)の調味料を入れ、味を絡めます。
  5. 5 仕上げに万能ネギをお好みでかけます。

コツ・ポイント

厚揚げは油が跳ねやすいので、火傷に注意してください。 豚肉はお好みの部位で大丈夫です、キノコ類も、エリンギ・しめじ以外に、えのき茸・しいたけなどもよく合います、お好みでアレンジしてください。 辛いものが好きな方は、豆板醤をプラスしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

厚揚げと豚肉を主役に、コチュジャンの心地よい辛みが特徴の一品です。きのこやピーマン、人参など野菜をたっぷり加えることができ、砂糖とみりんで作る甘辛いタレがご飯に良く合います。コチュジャンの量は好みで調整できるので、辛さが苦手な方も安心。お酒のおつまみとしても楽しめる、簡単で美味しい料理です。
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あっちゃん
あっちゃん
2023.4.3
味噌辛いの苦手なので大さじ1に減らしました 長ネギと人参追加 コチュジャンの辛みは好みで調整 美味しかったです♡
19人のユーザーが参考になった
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ゆっこん
ゆっこん
2020.4.19
★★★★★ 1.5倍で作りました！良い甘辛加減で美味しい〜！ これはリピ決定です！
3人のユーザーが参考になった
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える
える
2020.7.16
具材が少なかった為、ピーマンも入れ調味料を半分にして作りました。 簡単にとても美味しく出来ました！ 少しだけ甘味を強く感じたので、次回は砂糖の量を調整して作ってみたいと思います✨
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2020.5.28
簡単に作れました。美味しい！にんじんを加えて、コチュジャン少なめ、砂糖少し増やして味付けしました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もさ
もさ
2025.1.26
４人家族なので厚揚げ増やして、きのこではなくもやしを使って作ってみました。 調味料がコメントに甘めと書いてあったので砂糖少なめ、辛いの苦手な人もいるのでコチュジャンも大さじ半分くらいしか入れませんでした。 それでも後味に辛さが程よく感じられて、丁度良かったです。 （※余ったカット野菜を下に敷いて、葱の代わりに貝割れ乗せてます）
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もとこ
もとこ
2023.10.9
以前作った時、分量通りだと結構辛かったので、今回は味噌とコチュジャンは半分にしました（^人^）　玉ねぎとピーマンも加えて♪結果、甘みが強くちょっとピリ辛、美味しくできました。 あ！しめじ忘れてた!(o_o)
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キーウィ
キーウィ
2023.8.18
砂糖を大さじ１にしましたが、甘辛くて美味しかったです。
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ayumi
ayumi
2022.4.16
茄子も入れました！コチュジャンの種類にもよるかもですがしっかり辛かったです。 パパ好みだと思うので反応が楽しみです☺️
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あや
あや
2022.4.8
人参　えのき　玉ねぎ使用！ 簡単で美味しい😋😋
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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

吉田笑
吉田笑
コチュジャンと、豆板醤じゃ全然違いますよね。家にあるのが豆板醤なのですが。。。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。違う調味料ですのでそのまま代用は難しいかと思います。コチュジャンを使うことで韓国風に仕上げておりますので、豆板醤ですと中華風？かもしれませんね（笑）

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