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韓国風？辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの レシピ・作り方
「韓国風？辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッと甘辛が美味しい、豚肉の炒め物のご紹介です。厚揚げとキノコが入っているので、ボリュームのある一品です。おかずにも、おつまみにも、ぴったりなので、是非おためしくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 厚揚げ、豚肉は一口大に切ります。しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
- 2 (A)を混ぜ合わせます。
- 3 ゴマ油を入れて、豚肉、厚揚げ、しめじ、エリンギの順番に炒めます。
- 4 (C)に(A)の調味料を入れ、味を絡めます。
- 5 仕上げに万能ネギをお好みでかけます。
コツ・ポイント
厚揚げは油が跳ねやすいので、火傷に注意してください。 豚肉はお好みの部位で大丈夫です、キノコ類も、エリンギ・しめじ以外に、えのき茸・しいたけなどもよく合います、お好みでアレンジしてください。 辛いものが好きな方は、豆板醤をプラスしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
厚揚げと豚肉を主役に、コチュジャンの心地よい辛みが特徴の一品です。きのこやピーマン、人参など野菜をたっぷり加えることができ、砂糖とみりんで作る甘辛いタレがご飯に良く合います。コチュジャンの量は好みで調整できるので、辛さが苦手な方も安心。お酒のおつまみとしても楽しめる、簡単で美味しい料理です。
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
吉田笑
コチュジャンと、豆板醤じゃ全然違いますよね。家にあるのが豆板醤なのですが。。。
kurashiru
コメントありがとうございます。違う調味料ですのでそのまま代用は難しいかと思います。コチュジャンを使うことで韓国風に仕上げておりますので、豆板醤ですと中華風？かもしれませんね（笑）
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