韓国風?辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの レシピ・作り方

「韓国風?辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと甘辛が美味しい、豚肉の炒め物です。 厚揚げとキノコが入っているので、ボリュミーなのにヘルシーに仕上がっています。 おかずにも、おつまみにも、お弁当にもぴったりな一品です、是非おためしください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ200g
  • 厚揚げ1丁
  • しめじ1パック
  • エリンギ2本
  • ①砂糖大さじ2
  • ①味噌大さじ2
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ごま油適量
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    厚揚げ、豚肉は一口大に切ります。しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ゴマ油を入れて、豚肉、厚揚げ、しめじ、エリンギの順番に炒めます。
  4. 4.
    ③に①の調味料を入れ、味を絡めます。
  5. 5.
    仕上げに万能ネギをお好みでかけます。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは油が跳ねやすいので、火傷に注意してください。
豚肉はお好みの部位で大丈夫です、キノコ類も、エリンギ・しめじ以外に、えのき茸・しいたけなどもよく合います、お好みでアレンジしてください。
辛いものが好きな方は、豆板醤をプラスしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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いくころすけ
2017年12月17日

エリンギなしで作りました。
お酒のおつまみにも良いと思います( ¨̮ )

たべれぽ
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こーたん
2017年11月25日

きのこがたくさんたべれます!

コメント

吉田笑
吉田笑
コチュジャンと、豆板醤じゃ全然違いますよね。家にあるのが豆板醤なのですが。。。
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。違う調味料ですのでそのまま代用は難しいかと思います。コチュジャンを使うことで韓国風に仕上げておりますので、豆板醤ですと中華風?かもしれませんね(笑)
2年前

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