残り野菜であんかけかた焼きそば レシピ・作り方

「残り野菜であんかけかた焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の中に中途半端に残った野菜とお肉があれば、あとは中華麺を用意するだけであんかけかた焼きそばが作れてしまいます!野菜とお肉をたっぷり入れているので、腹持ちも良く美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • 豚肉100g
  • にんじん1/4本
  • しめじ1/4袋
  • チンゲン菜1株
  • パプリカ1/4本
  • 青ねぎ適量
  • 250ml
  • 中華スープの素小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油適量

作り方

  1. 1.
    中華麺は、胡麻油で両面をこんがり焼いておきます。
  2. 2.
    豚肉を胡麻油で炒め、食べやすい大きさに切った野菜を加えてさらに炒め合わせ、水、中華スープの素、酒、オイスターソースを入れて、蓋をして野菜が柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    中華麺を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、仕上げに青ねぎを加えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜類は冷蔵庫に残ってあるものを使用いただいてもOKです。
手順1では、中火で焼いてください。途中、菜箸で軽く麺をほぐして焼くと均等に焦げ目がつきます。
手順2と3では、中火で火にかけてください。
麺の上にあんかけをかけて食べたい場合は、手順2で水溶き片栗粉を加えてから皿に盛った麺にかけてください。

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