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ゆず胡椒香る 漬けまぐろ細巻き　レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る 漬けまぐろ細巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
ゆず胡椒が香るマグロの細巻きです。わさびではなくゆず胡椒にし、漬けマグロにすることで、普段の鉄火巻きとは一味違った一品になります。漬ける時間は15分程でよいので、簡単に作れます。是非一度お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1マグロは拍子木切りにします。
  • 2ボウルに(B)を入れて混ぜます。
  • 31を加え混ぜ、ぴったりとラップをし、冷蔵庫で15分漬けます。
  • 4別のボウルに(A)を入れて混ぜ、ごはんと混ぜます。
  • 5巻き簾にのりを乗せ、4を敷き詰め3を乗せます。手前から巻き、ラップを巻いて5分置きます。
  • 66等分ずつに切り、お皿に盛り付けて大葉を添えたら完成です。

コツ・ポイント

マグロを切ってから漬けることで時間を短縮できます。時間に余裕がある際は、柵のまま1時間程漬け、巻く前に切ってから作っていただくとより味が染み込みます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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